بالصور.. وزير السياحة يشهد تخريج الدفعة الأولى من مركز فنون الطهى

أعرب هشام زعزوع وزير السياحة عن سعادته وتفاؤله بتخرج الدفعة الأولى من الطهاة والطاهيات الذى يبلغ عددهم 168 خريجا من الطهاة المدربين وفقًا لأعلى المعايير المهنية لفنون الطهى لتحقيق جودة المنتج المقدم للسائح كما هو مطبق اليوم فى المطاعم والفنادق العالمية الكبرى التى تقدم الطعام ذا المستوى الرفيع..
جاء ذلك خلال حضور وزير السياحة حفل تخرج الدفعة الأولى من الطهاة من مركز "فنون الطهى" بأكاديمية أخبار اليوم بحضور كل من إلهامى الزيات رئيس الاتحاد المصرى للغرف السياحية، وحسين بدران مستشار الوزير للتدريب وتنمية الموارد البشرية بالاتحاد المصرى للغرف السياحية، وأيضًا فى إطار الجهود التى تبذلها وزارة السياحة للنهوض بالقطاع السياحى.
وزير السياحة خلال حضوره حفل تخرج الطهاه
كما حصل الطهاة على شهادة معتمدة من المؤسسة البريطانية العالمية"City & guilds"الرائدة فى مجال تنمية المهارات والتدريب المهني والتعليم الفنى، بالإضافة الى شهادات معتمدة من وزارة السياحة والاتحاد المصرى للغرف السياحية، وهذا لا يعكس فقط جودة التعليم والتدريب فى هذا المركز، بل يعكس أيضًا مدى النجاح الذى حققته الاستراتيجية الفعالة التى تتبنى وزارة السياحة تنفيذها بالتعاون الكامل مع الاتحاد المصرى للغرف السياحية فى إطار الشراكة المتميزة القائمة بينهما.
وأشار زعزوع إلى أنه يشعر بالفخر حيث ان حوالى 75% من خريجي هذه الدفعة قد تم التحاقهم بسوق العمل فى العديد من المنشات الفندقية والسياحية المرموقة بالقاهرة، معربًا عن أمله وثقته الكبيرة فى هذه الدفعة المتميزة من الطهاة فى ان تكون بمثابة واجهة مشرفة لمصر، متمنيا النجاح للدفعة التالية.
وزير السياحة خلال حضوره حفل تخرج الطهاه
جدير بالذكر أن الاتحاد المصرى للغرف السياحية يلعب دورا مهما و فعالًا فى القطاع السياحى، حيث يسعى إلى دعم وتهيئة المناخ المثالى للنهوض بصناعة السياحة المصرية وتعزيز قدرتها التنافسية العاملة والعمل على تدريب ورفع قدرات مستوى القوى العاملة بقطاع السياحة للوصول بها إلى أرقى المستويات العالمية.
كما يعتبر هذا المشروع أحد المشروعات السياحية الكبرى التى تولى الاتحاد تنفيذها بالتعاون مع وزارة السياحة ويهدف المشروع إلى توفير تدريب مهنى متقدم لشباب الخريجين من الجنسين وتأهيلهم طبعا للمستويات العالمية للعمل فى أقسام المطبخ الفندقى المختلفة وتنمية مهارات العاملين الحاليين فى المطابخ بالفنادق والمطاعم السياحية.
وزير السياحة خلال حضوره حفل تخرج الطهاه
وقد انطلق الاتحاد فى تنفيذ هذا المشروع من المنهج المؤسسى الذى تبعه الاتحاد فى التعاون بين القطاع الحكومى وقطاع الأعمال السياحى واستغلال الإمكانات المتاحة لدى الطرفين ،حيث شارك فى تنفيذ هذا المشروع عدة جهات هى وزارة السياحة والاتحاد المصرى للغرف السياحية وجمعية الطهاة المصرية
وقامت وحدة التدريب وتنمية الموارد البشرية بالاتحاد بإدارة التنفيذ من خلال مجموعة فنية وإدارية سواء من داخل الاتحاد أو من تم التعاقد معهم من الخبراء من خارج الاتحاد.
والمشروع ينفذ على مرحلتين :المرحلة الأولى وتشمل إنشاء مركز نموذجى لتدريب الطهاة بأكاديمية أخبار اليوم بمدينة 6 أكتوبر، وإنشاء مركز نموذجى لتدريب الطهاة بكلية طيبة للسياحة والفنادق بمدينة الأقصر لخدمة شباب الخريجين من أبناء الصعيد خاصة والطهاة بالفنادق والمطاعم السياحية.
بينما تتضمن المرحلة الثانية: إنشاء ثلاثة مراكز تدريبية فى كل من الإسكندرية ووسط الدلتا، وقد تم البدء فى إعداد البرامج التدريبية الخاصة لتدريب الطهاة ومنها البرنامج الدولى لتدريب الشيفات.