دراسة حديثة: "الشطة" تساعد في فقدان الوزن

الجريدة - أكدت الدراسة التي نشرتها دورية "علم وظائف الأعضاء والسلوك"أن تناول الفلفل الحار أو "الشطة" بمعدلات معتدلة يساعد في حرق السعرات الحرارية ويعمل على تقليل الشهية، خاصة بين الأشخاص غير المعتادين على تناوله.
في حالة المداومة على اتباع نظام غذائي صحي، وممارسة التمرينات الرياضية، فإن استهلاك كمية صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (حوالي نصف ملعقة شاي) يعزز حرق السعرات الحرارية ويقلل الشهية.
حيث أجريت تجربة على 25 شخصا من ذوي الوزن الطبيعي، 13 منهم من محبي الأطعمة الحريقة و12 من غير المعتادين على تناولها، حيث قام الباحثون بإضافة القليل من مسحوق الفلفل الأحمر زنتها 1.8 غراماً للفئة الأولى و0.3 غراماً للفئة الثانية، يومياً وعلى مدى التجربة التي استمرت ستة أسابيع.
ووجد الباحثون أن مادة "غابسيسين" capsaicin، وهي المادة التي تعطي الفلفل الطعم اللاسع الحريف، وجدوا أن هذه المادة قد رفعت حرارة الجسم الأساسية أثناء فترة الهضم بالنسبة لكافة المشاركين، وهو ما يعني حرق المزيد من السعرات الحرارية.
فيما لاحظ الباحثون أن الأشخاص غير المعتادين على تناول الفلفل الحار تراجعت شهيتهم للأطعمة خاصةً الأطعمة الدهنية والحلوة والمالحة، وهم الذين استفادوا من خاصية الفلفل الأحمر التي تساعد في كبح الجوع.