اسئله شائعه عن نظام الزون الغذائى

قد تواجهك بعض الأسئلة حول إتباع نظام ريجيم زون، ولكل سؤال جواب واضح ومؤكد علميا. لماذا يطلب تناول كمية من الكربوهيدرات والبروتينات في كل وجبة خفيفة أو رئيسية؟
يقول منطق زون أن الأنسولين الزائد هو الذي يجعلك بدينا وان الهدف الذي يجب أن تصل إليه هو المحافظة على الأنسولين طوال اليوم ضمن وجبات زون، أي أن يكون مستواه غير منخفض كثيرا ولا مرتفع أيضا، وهذا يتحقق عندما تتناول وجبة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات، لما تتركه من اثر في إفراز الأنسولين، كما أن ما تحتويه منهما يحدد مدى قدرتك على إبقاء الأنسولين ضمن زون في الساعات الأربع أو الست اللاحقة بعد تناول الوجبة.
لماذا يعتبر تحديد الوقت الذي نتناول فيه وجباتنا مهماً؟
لأنه علينا الاستمرار أو التعامل مع الطعام باعتباره دواء، أي أن نتحكم باستعمال الجسم للبروتينات والكربوهيدرات طوال اليوم، وان نتناول ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين، وعلينا أن ننظم وجبات الطعام كما ننظم أنشطتنا اليومية، وبناء على الوقت الذي نستيقظ فيه، نقوم بتحديد مواعيد الوجبات، أي انه لا بد أن يكون هناك نظام معين في تناول الأطعمة.
إذا طبقت ريجيم زون، هل يعني هذا انه لا يمكنني تناول الأرز والمعكرونة، أو الخبز ثانية؟
لا، إنما عليك استهلاك هذه الأنواع من الكربوهيدرات باعتدال، وان تكون النسبة كما لو أنها من التوابل، ببساطة، ما عليك سوى التأكد من أن معظم ما تستهلكه من كربوهيدرات آت من الخضار والفواكه، وحاول ما استطعت أن تقلل من استهلاك الحبوب والنشويات بشكل عام.
كنت اعتقد أن الكربوهيدرات المركبة كالحبوب والنشويات مفيدة؟
الحبوب والنشويات هي كربوهيدرات يتركز فيها معدل عال من السكر، يسهل علينا كثيرا الإفراط في تناولها واستهلاكها، الأمر الذي يؤدي إلى رفع معدل الأنسولين، ومثال بسيط قد يلخص الإجابة لنأخذ البروكلي والمعكرونة، إن كوبا واحدا من المعكرونة المسلوقة يحتوي على المقدار ذاته من الكربوهيدرات الموجودة في اثني عشر كوبا من البروكلي.
هل علي إن أكون مهووسا في تطبيق زون حتى انجح؟
لا، ولكن من البديهي إن تعرف انه كلما كنت دقيقا بتطبيقه جاءت النتيجة أفضل وأقوى.
أليس ريجيم زون من "الريجيمات" التي تعتمد على كميات كبيرة من البروتين؟
لا، بل هو ريجيم يعتمد على قدر كاف من البروتينات، فليس عليك الإفراط أبدا في استهلاك البروتينات، ولكن عليك إن تستهلك اقل من حاجة جسدك من البروتينات، فالكمية الكافية من البروتينات في كل وجبة هي حوالي 90 غراما للمرأة و 120 غراما للرجل، أما الوجبتان الخفيفتان فيجب إن تتضمن 30 غراما من البروتينات ولا يمكن اعتبار هذه الكمية من البروتينات القليلة الدهون كمية مفرطة.
أفضل إن أتناول وجبات صغيرة عدة مرات باليوم، فهل من الممكن إن أبقى في الزون؟
نعم، وكلما قسمت طعامك إلى وجبات صغيرة متعددة، زادت قدرتك على ضبط إفراز الأنسولين.
هل علينا أن نشعر بالقلق حيال هذا القدر الضئيل من السعرات الحرارية التي نحصل عليها من خلال ريجيم زون في اليوم الواحد؟
إن الحد الأدنى من السعرات الحرارية التي تحصل عليها معظم النساء في ريجيم زون هو ما بين 1100 إلى 1200 سعرة حرارية، أما معظم الرجال فالحد الأدنى الذي يحصلون عليه هو ما بين 1400 إلى 1500 سعرة حرارية، وهذا كاف جدا لحاجة الجسم وليس قليلا مطلقا ولا داعي للخوف منه.
ألا يفترض أن أي ريجيم يقوم على كمية قليلة من السعرات الحرارية يسبب خسارة كبيرة في الدهون؟
ليس بالضرورة، وقد برهنت ذلك الدراسات التي أجريت في الخمسينيات على ريجيمات عدة تؤمن 1000 سعرة حرارية باليوم، فجميع المرضى قد خسروا الكثير من أوزانهم لأنه عندما تقلل السعرات الحرارية، سينقص وزنك بالتأكيد، وفي النهاية ستصل إلى مرحلة الركود الهرموني.
إن رجيم زون على عكس كافة "الريجيمات" التي تعتمد كمية منخفضة من السعرات الحرارية هو ريجيم التحكم الهرموني الذي يضمن وصول كمية كافية من السكر إلى الدماغ، الأمر الذي يسمح بتخفيض كمية السعرات الحرارية بدون الشعور بالجوع أو الحرمان أو التعب.
كم من الوقت يجب أن يمضي حتى اشعر بالنتائج بعد إتباع ريجيم زون؟
يمكن أن تلاحظ ذلك بعد يومين أو ثلاثة، والملاحظة هي في الشعور أن رغبتك للكربوهيدرات قد قلت، وان قدرتك على التركيز قد ازدادت، وخلال خمسة أيام ستلاحظ أن إحساسك بالجوع قد خف بشكل ملحوظ، وسيقترن هذا الشعور مع قلة الإحساس بالتعب والإحساس بأن النشاط الجسدي قد زاد.
أما النتائج الأخرى مثل نقصان الوزن، فستشعر بها بعد أسبوعين من إتباعك الريجيم حيث ستلاحظ أن ملابسك أصبحت مناسبة لك أكثر.
ما هو الحد الأدنى من البروتينات التي علينا الحصول عليها يوميا؟
للمرأة، عليها أن تستهلك ما يقرب من 75 غراما من البروتينات في اليوم كحد أدنى، أما الرجل فمن المفروض أن يتناول ما يقرب من مئة غرام من البروتينات القليلة الدهون يوميا.
ألن يؤدي إتباع ريجيم زون للإصابة بترقق العظام والقصور الكلوي؟
لا، لأن زون هو ريجيم يعتمد الحصول على قدر كاف من البروتينات التي تقسم إلى كميات صغيرة متساوية على امتداد اليوم، فليس على أي شخص تناول أكثر من احتياجات جسمه للبروتينات، وليس عليه أيضا أن يتناول اقل من ذلك لأنه سيضع نفسه في حالة سوء التغذية على صعيد البروتينات.
في زون أنت لن تأكل فقط القدر الكافي من البروتينات بل ستقسم هذه الكمية على ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين.
لماذا لا ترتفع نسبة مرضى القلب لدى الفرنسيين كباقي الشعوب؟
لان وجبات الفرنسيين معتدلة من حيث السعرات الحرارية وغنية بالفواكه والخضار ومقسمة على البروتينات والدهون وهذا ما يسمى بالمفارقة الفرنسية، تماما كالمفارقة الإسبانية، ففي العشرين سنة الماضية ترى الأسبان يأكلون المزيد من الدهون وكمية اقل من الحبوب، ومع ذلك فان معدل إصابتهم بأمراض القلب والشرايين في هبوط.
أنا قلق لاستخدام المبيدات في الفواكه والخضار وكثرة استخدام الهرمونات والمضادات الحيوية للأبقار والدجاج فماذا علي أن افعل؟
هذا القلق في محله، ويشعر به الكثيرون، لذا علينا محاولة استهلاك الفاكهة والخضار العضوية واستهلاك الدجاج ولحوم الأبقار التي تربت على الطبيعة. لكن، لا نجعل هذا عذرا من اجل عدم تناول القدر المناسب من البروتينات لإحداث التوازن المطلوب في الجسم.
ليس لدي مشكلة الوزن، الزائد فلماذا أطبق ريجيم زون؟
زون ليس ريجيما من اجل تخفيض الوزن فقط، بل هو نظام للتحكم بالهرمونات على مدى العمر، وللتخلص من الدهون الزائدة في الجسم فائدة أخرى مرجوة ومرغوبة من الجميع. إن السبب الرئيسي والمهم في إتباع زون انه يمنح نظاما غذائيا معتمدا يؤخر الشيخوخة وينظم الحياة.
هل يمكنني أن استمر بتناول الفيتامينات والمعادن؟
تعتبر الفيتامينات والمعادن بوليصة تأمين رخيصة الثمن للتأكد من الحصول على القدر الكافي من العناصر الغذائية، لكن، ضمن ريجيم زون المكون من البروتينات القليلة الدهون والخضار والفواكه، فذلك يؤمن موردا ممتازا للمعادن والفيتامينات ويجعلك اقل حاجة لأخذ المكملات الغذائية الوحيدة التي أنصحك بالحصول عليها وهي "زيت السمك والفيتامين e".
هل علي أن أخشى الملح؟
ليس عليك خشية الملح إذا كنت تطبق ريجيم زون، لان زيادة معدل الأنسولين ينشط النظام الهرموني ويعمل على حث الجسم على الاحتفاظ بالملح، وبشكل عام يجب علينا أن لا نفرط بتناول الملح.