ادارة الغذاء والدواء FDA تحظر استخدام بعض انواع المواد الكيميائية في علب تغليف البيتزا لما لها من آثار سلبية على الصحة قامت ادارة الغذاء والدواء FDA بحظر استخدام المواد الكيميائية التي توضع عادة في علب البيتزا، وذلك لكونها قد تسبب اضرار ومشاكل صحية للمستهلكين.
واعلنت مجموعة Food Safety News- المتخصصة في كتابة تقارير حول الامراض المتناقلة من خلال الاغذية- في تقريرها حول الموضوع، بان التغيرات التي فرضتها ادارة الغذاء والدواء الامريكية FDA مؤخرا على المواد الكيميائية التي تحوي البيتزا تشمل ثلاث انواع من مادة الايثيل المشبعة بالفلورperfluoroalkyl ethyl . والذي عادة ما يستخدم في المواد الملامسة للاغذية بصيغة (FCS)، ويعمل كطارد للمياه والزيوت، مما يحافظ على المنتجات الورقية والكرتونية للاغذية كما في صناديق البيتزا ويحفظها من العفن. ما هي الاثار السلبية لمواد الايثيل المشبعة بالفلور PFCs على الصحة؟
لقد ربطت العديد من الدراسات التعرض لسلاسل طويلة من المركبات المشبعة بالفلورPFCs مع الاصابة بالتشوهات الخلقية. وفي تفاصيل اخرى لدراسات حول مادتيPFOA , PFOS، وهما مادتين تنتجان عن تكسير روابط مواد الايثيل المشبعة بالفلور، فكانت المخاطر كالاتي:
احتمال كونها مواد مسرطنة للبشر. فمادة PFOA قد تزيد خطر الاصابة بكل من سرطانات الكبد والبنكرياس والخصية واورام الغدد الثديية في الحيوانات المخبرية. ومادة PFOS سببت سرطان الغدة الدرقية وسرطان الكبد بالفئران. قد تتسبب بتلف الكبد والكلى فضلا عن مشاكل في الانجاب كما اظهرت بعض الدراسات المخبرية على الحيوانات. جسمنا يحتاج الى ما يزيد عن اربع سنوات لطرد نصف جرعة من مادة PFOAمن اجسامنا. اما لطرد مادة PFOS فهو يحتاج ما يزيد على ثمن سنوات. ربطت بعض الدراسات البشرية والحيوانية بان التعرض لكل من PFOA , PFOS قبل الولادة بانخفاض وزن الجنين عند الولادة.
وقد جاء قرار ال FDA كاستجابة لمطالبة تسع منظمات في اكتوبر 2014 والذين دعوا الى فرض حضر على استخدام مواد FCSS في تغليف المواد الغذائية. لما لها من اثار سلبية على الصحة.
وهذه التسع منظمات هي:
مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية The Natural Resources Defense Council مركز سلامة الاغذية The Center for Food Safety صندوق سرطان الثدي The Breast Cancer Fund مركز الصحة البيئية The Center for Environmental Health مجموعة العمل للمياه النظيفة Clean Water Action مركز علوم مصالح العامة The Center for Science in the Public Interest شبكة بيئة الاطفال الصحية Children's Environmental Health Network مجموعة العمل البيئية Environmental Working Group منظمة تحسين بيئة الاطفال Improving Kids' Environment.
ويعتبر قرار ادارة الغذاء والدواء الامريكية قابل للتنفيذ بعد 30 يوم من ايداعه في السجل الفدرالي ونشره في مجلة Federal government's daily journaشششش
