طريقة عمل فتة شاورما اللحم

المقادير
1 كيلو لحم مقطع رفيع بالطول
1 ملعقة صغيرة زيت ذرة
2 حبة فلفل مقطعة مكعبات متوسطة
1 حبة فلفل أحمر مقطع صغير
1 بصلة شرايح
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 حزمة بقدونس مفروم
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سماق
3 حبات طماطم متوسطة مكعبات
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما اللحم
1 كوب أرز بسمتي أصفر
لوز
زبيب
عيش لبناني أبيض
ثوم
مايونيز
بطاطس مسلوقة
زبادي
ملح وفلفل
طريقة التحضير
- احضري وعاء وبه ماء مغليضيفي الارز إلى الماء وتبليه وضيفي الكاري أو الكركم والقليل من القرنفل البودرة،ورقتين لاورى
- تبلي شاورما اللحم بالملح والفلفل وبهارات الشاورما،البصل المفروم،الفلفل الحار،السماق،عصير الليمون، ملعقتين من زيت الزيتون اتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل
- قطعي شرائح البصل إلى نصفين وافركيها للحصول على شرائط بصل
- احضري طاسة وادهنيها بالزيت وضعي فيها اللحم وقلبيها لمدة 10دقائق
- ثم ضيفي شرائط البصل ومكعبات الفلفل وقلبيها لمدة دقيقتين
- ضيفي الطماطم والبقدونس وقلبي لمدة دقيقة أخرى
- ارفعيها من على النار
- ضعي في طبق التقديم عيش الفتة،ثم ضيفي عليه طبقة من الثوميا ثم ضعي البقدونس ثم الارزثم ضيفي اللوزوالزبيب وكل المكسرات بعد تشويحها