المقادير 1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات 2 ملعقة بابريكا 1 لعقة كبيرة أوريجانو ( زعتر برى ) مجفف 3 فصوص ثوم مهروسين 1 كوب زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسياخ خشبية منقوعة في الماء لفترة طريقة التحضير - امزجي الدجاج مع البابريكا والأوريجانو والثوم وزيت الزيتون والملح في وعاء وتترك لتنقع لمدة ليلة - اغرسي قطع الدجاج في الأسياخ أو بدون اسياخ وممكن تغرسب بها الاسياخ بعد النضج للحفاظ على الدجاج من التكسر والتفتت - سخني شواية على حرارة عالية ويشوى الدجاج لمدة من 5 – 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج - وقدميها ساخنة