سلمون بالشرمولة في الفرن

المقادير
1 كيلو سلمون فيليه
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة هريسة
زعفران
عصير ليمون
كزبرة خضراء
زيت زيتون
ملح – فلفل
كسكسي بالفلفل الأحمر والليمون والنعناع
فلفل أحمر
كسكسي مطبوخ
زبدة
بشر ليمون
عصير نصف ليمونة
نعناع طازج
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية
- ضعي الفلفل الأحمر في صينية فرن وأدخليها لتشوى مدة 20 دقيقة، ثم ضعيها في كيس طعام واتكريا حتى يسهل تقشيرها، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة
- اخلطي مكونات الشرمولة في الخلاط الكهربائي
- ضعي ورقة زبدة في صينية خبز وتبلي قطع السلمون بالملح والفلفل ثم ضعي عليهم الشرمولة غطي الصينية بورق فويل ثم ادخليها الفرن مدة 12 دقيقة
- اغلي مرقة الدجاج لعمل الكسكسي بالطريقة المعتادة واضيفي اليه الزبدة والزيت ثم الفلفل المقطع وعصير الليمون وبشر الليمون والنعناع المفروم
- اخرجي السلمون من الفرن قدميه مع الكسكسي