كيش الدجاج والمشروم

المقادير
250 جرام دقيق
125 جرام زبدة
1 بيضة
ملح
ماء
الحشو:
جرام زبدة
200 جرام دجاج جوليان
1 طبق مشروم شرائح
2 كوب كريمة
3 بيضات
زبدة
جبنة بارميزان مبشورة
جبنة موتزاريلا مبشورة
جبنة شيدر مبشورة
جبنة جوته مبشورة
جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- أضيفى ذرة ملح للدقيق
- أخلطى الدقيق مع الزبدة والبيض في العجان
- أضيفى القليل من الماء لخليط الدقيق والزبدة
- رشى العجينة بالدقيق وأتركيها 10 دقائق في الثلاجة لترتاح
- إفردى العجينة تحت ورق زبدة بالنشابة
- إفردى العجينة في صينية وإفردى العجينة في جوانب الصينية أيضًا
- أدخلى الصينية الفرن لمدة 7 دقائق
- شوحى الدجاج المقطع شرائح في الزبدة على النار
- أضيفى الملح والفلفل الأسود للدجاج
- أضيفى المشروم المقطع شرائح للدجاج على النار
- إخلطى 3 بيضات مع الكريمة
- أضيفى أنواع الجبنة الأربعة المبشورة
- أضيفى جوزة الطيب
- ضعى خليط الدجاج والمشروم على العجينة في الصينية ثم ضعى خليط الكريمة والجبنة
- ادخلى الكيش الفرن حتى النضج