المقادير شمر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة فريش 1.5 كوب حمص مسلوق 1/4 كوب زيتون كلاماتا مخلى 1/2 كوب طماطم مجففة عصير نصف ليمونة بشر نصف ليمونة عصير برتقالة بشر برتقالة ملح وفلفل ماء كوب كسكسى طريقة التحضير - شوحى الشمر مع الحمص والزيتون والطماطم - ضيفى عصير الليمون والكزبرة واستمرى في التقليب لمدة 2 دقيقة - اغلى عصير البرتقال مع بشرالبرتقال ماء وعصير الليمون وبشر الليمون ثم ضعى على الكسكسى واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق ثم يفرك يالشوكة - ضعى خليط الحمص على الكسكسى ثم يقدم بالهنا