اللفت للوقاية من السرطان ومكافحة الأكسدة والالتهابات

اللفت هي من الخضراوات الجذرية والمعروف عنها مذاقها المر، كل من الجذور والأوراق يمكن أن تستهلك، ولكن جذور اللفت تحتوي على تركيز أعلى من المركبات والعناصر الغذائية.
الفوائد الصحية من اللفت:
1- الوقاية من السرطان:
تظهر بعض البحوث أن المركبات النباتية مثل الجلاكوسينولات تساعد في عملية التخلص من السموم في الكبد، ومكافحة آثار المواد المسببة للسرطان، بل وربما تمنع نمو الأورام واللفت من هذه النباتات التي تحتوى على هذا المركب.
2- صحة القلب:
اللفت لها خصائص مضادة للالتهابات كبيرة، والتي تعتبر المفتاح في منع النوبات القلبية وأمراض القلب. كما أنها قد تساعد الجسم على خفض نسبة الكوليسترول وتحتوي على كميات ممتازة من حمض الفوليك، وهو من فيتامينات B ،التي تعتبر ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية.
3- احتوائها على نسبه عالية من المواد المضادة للاكسدة:
اللفت يحتوي على مجموعة واسعة من المواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك فيتامين C، فيتامين A، فيتامين E، المنغنيز وبيتا كاروتين.
في حين أن الجذور تعتبر هي المصدر الكبير للفيتامين C، والورق الأخضر يحتوي على جميع هذه المواد المضادة للاكسدة.
كما أنها تساعد على تحفيز النشاط المضادة للأكسدة ويزيد من النتائج الإيجابية لمكافحة نشاط الجذور الحرة ومنع تلف الحمض النووي للخلايا.
4- خصائص مضادة للالتهابات:
اللفت هو مصدرلاثنين من أهم المضادة للالتهابات: فيتامين K وأحماض أوميغا 3 الدهنية. فيتامين K هو منظم قوي للالتهابات في الجسم. وتبين البحوث أحماض أوميغا 3 الدهنية هي اللبنات الأساسية في نظام اللتهاب في الجسم ويساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل وأمراض أخرى قد يكون سببها الالتهاب المزمن.
5- صحة الجهاز الهضمي:
اللفت يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي في الجسم. تشير بعض الأبحاث أن الجلاكوسينولات قد تساعد أيضا في عمل البكتيريا المفيدة في المعدة مثل هيليكوباكتر بيلوري.
6- صحة العظام:
اللفت هي مصدر كبير من الكالسيوم والبوتاسيوم والمعادن الضرورية لنمو العظام صحية ويساعد على منع أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
7- تحتوي على مستوى عالي من الألياف:
الألياف تساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي، ويحافظ على وزن الجسم ويدعم الصحة والقولون النشط. اللفت توفر نحو 20٪ من الاحتياج اليومي من الألياف.
8- يساعد على فقدان الوزن:
اللفت يتميز بأنه منخفض في السعرات الحرارية، ومن الأطعمة الغنية بالمغذيات إضافة إلى قدرتة الفعالة لفقدان الوزن.
محتوى الألياف العالي الموجود في اللفت يساعد على الشعور بالشبع ويقلل من الرغبه في الجوع،ويساعد في تحفيز التمثيل الغذائي.
9- الفيتامينات:
كوب واحد من اللفت المهروس يحتوي على نحو 27 ملغ من فيتامين C، مضاد للأكسدة. يجب على البالغين أن يستهلكون ما بين 75 إلى 90 ملغ من فيتامين C يوميا – للنساء والرجال على التوالي – لدعم إصلاح الأنسجة والحماية من الأمراض.
10- المعادن:
اللفت تحتوي على 76 ملغ من الكالسيوم لكل كوب مهروس – نحو 8 % من القيمة اليومية الموصى بها. يمكنك أيضا الحصول على 407 ملغ من البوتاسيوم، الضرورية لصحة وضغط الدم وتوازن السوائل. يحتوي اللفت أيضا على كميات صغيرة من الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والزنك والمنغنيز والسيلينيوم.
11- الألياف والسعرات الحرارية:
لكل كوب من اللفت المهروس يحتوي على 51 سعر حراري، واللفت هو اقل في السعرات الحرارية من البطاطا المسلوقة.
كوب من اللفت يوفر ما يقرب من 5 غرام من الألياف، بالنظر إلى النساء فإنهن بحاجة 25 غراما كل يوم، والرجال بحاجة 38 غراما يوميا. الألياف يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع، ومفيدة خاصة إذا كنت تراقب السعرات الحرارية. إضافة إلى ذلك، الألياف تعزز صحة الجهاز الهضمي وانخفاض الكولسترول.
12- الوقاية من الربو:
اللفت غني بفيتامين ج، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ويعمل مضاد للالتهابات أيضا.هذه الخصائص يمكن أن تساعد في علاج الربو أو يمكن كبح أعراض الربو. وقد أظهرت الدراسات أن الأطفال المصابين بالربو الذين يتناولون اللفت يعانون أقل من نوبات الربو.
13- الوقاية من الكدمات:
هؤلاء الذين يحصلون على فيتامين C من الخضار الغنية مثل اللفت، هم أقل عرضة للمعاناة من الكدمات لانة يعمل على تقوية الشعيرات الدموية. ويستخدم اللفت أيضا خارجيا على شكل كمادات لتورم المفاصل، والدمامل والخراجات وتورم الأصابع. وتستخدم حزم اللفت أيضا على الصدر لتخفيف اضطرابات الشعب الهوائية