طريقة عمل رموش الست بالسميد

المقادير:
سكر بودرة، كوب
سميد ،0.50 كوب
زبدة، كوب
جوز هند ناعم ،0.50 كوب
بيض ،3 حبّات
فانيليا، ملعقة صغيرة
دقيق ،3.50 كوب
باكينغ باودر ،0.50 ملعقة كبيرة
قطر (الشيرة) ،
طريقة التحضير:
- يُضرب السكر البودرة مع الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة البيضاء.
- يُضاف لهم البيض والفانيليا مع الضرب.
- يُضاف السميد ثم جوز الهند ويقلّب جيدًا.
- يُضاف الباكينغ باودر للدقيق الأبيض ثم يُضاف للخليط السابق تدريجيًا حى تصبح عجينة متماسكة تمامًا يسهل تشكيلها.
- تُشكّل العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع مع ضغطة خفيفة عليها وتُرصّ متباعدة قليلًا في صينية الفرن المدهونة بقليل من السمن.
- تُوضع الصينية في فرن ساخن على درجة 180 حتى تحمّر ثم تخرج من الفرن وتُسقّى بالقطر فور خروجها.