المكونات والمقادير: كوب ونصف دقيق ملعقتان صغيرتان بيكينج باودر 2 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح كوب من الفركتوز نصف كوب زيت كوب لبن أو حليب خالى الدسم 4 قطع تفاح مقطعة إلى شرائح 4 ملاعق كبيرة لوز مقشر 4 ملاعق كبيرة سكر أسمر ملعقة كبيرة قرفة طريقة التحضير: - يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يخلط الدقيق مع البايكنج باودر في وعاء. - يوضع البيض والفانيليا والفروكتوز في الخلاط الكهربائي ويخفقوا جيدًا. - يضاف الزبادي والزيت على خليط البيض ويخفقوا جيدًا حتى تتجانس المكونات. - يضاف خليط الدقيق تدريجيًا مع الخفق المتواصل. - ترش صينية بقليل من الزيت ثمّ تمد العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق. - توضع العجينة في الصينية وتصفى شرائح التفاح على وجهها. - يخلط اللوز مع السكر الأسمر والقرفة في وعاء، ثم ينثر المزيج فوق التفاح. - تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لنحو نصف ساعة أو حتى يتغير لونها. - تخرج الصينية من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد. - تقدم فطيرة التفاح باردة.