حلوى بودينج الليمون اللايت

المكونات والمقادير:
ربع كوب عصير ليمون
3/4 كوب حليب خالى الدسم
ملعقة صغيرة قشر ليمون
ربع كوب دقيق
3 حبات بيض (يفصل البياض عن الصفار)
3/4 كوب سكر ناعم دايت
50 جرام زبدة
طريقة التحضير:
- تدهن أطباق البودينج بقليل من الزبدة.
يخلط السكر والزبده وصفار البيض وقشر الليمون إلى أن تصبح مثل الكريمة ثم يضاف الدقيق ويحرك إلى أن يختلط جيدًا ثم يضاف عصير الليمون والحليب وقلبيه جيدًا.
- يخفق بياض البيض في وعاء صغير إلى أن يصبح كالرغوة، بعد ذلك يضاف إلى الدقيق ويخلطوا إلى أن يتجانس الخليط.
- يوضع الخليط في صحن البودينج الليمون ثم توضع في حمام مائي بالفرن ويخبز لمدة نصف ساعة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- يخرج من الفرن وينثر على السطح القليل من السكر المطحون.