طريقة تحضير البسبوسة

المقادير
1 كوب شربات - قطر
1/2 كوب سمن نباتي
1 كوب سكر
2 كوب دقيق سميد
1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
1 عبوة زبادي
طريقة الطهى
يخلط الدقيق السميد والسكر والزبادي والسمن والبيكنج بودر والبيكربونات في وعاء متوسط. يمزج الخليط جيدا باليد لصنع عجينة البسبوسة.
تدهن صينية مستديرة للفرن السمن. تبسط عجينة البسبوسة في صينية للفرن وتسوى باليد مكونة طبقة رقيقة. يضاف أي نوع من انواع المكسرات حسب الرغبة لتزيين السطح.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (200- 210 مئوية).
توضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. عندما تتحول حواف الصينية إلى اللون البني الذهبي تشعل الشواية حتى يصبح السطح لونه ذهبي.
فور خروج الصينية من الفرن يصب فوقها الشربات البارد وتترك لتبرد.
يوضع طبق تقديم كبير فوق الصينية وتقلب الصينية في الطبق ثم تكرر نفس العملية إلى طبق تقديم آخر لكي تكون المكسرات على السطح.
يمكن أيضا تقديم البسبوسة في نفس الصينية حتى لا تتشقق أثناء قلبها.