هجمات النقرس تزداد حدة مع بعض الأطعمة

وجدت الدراسة حدوث مزيدٍ من الهجمات بعد استهلاك كميات كبيرة من مركبات تدعى البيورينات، وخاصةً تلك الموجودة في اللحوم والمأكولات البحرية.
أظهرت دراسة حديثة أنَّ اللحوم، والمأكولات البحريَّة، وغيرهما من الأطعمة الغنية بمركبات تسمى "البيورينات" تترافق مع زيادة خطر حدوث هجمات نقرسيَّة فوريَّة تصل إلى خمسة أضعاف.
النقرس هو شكلٌ من التهاب المفاصل أولَّ ما يحدث غالبًا في إصبع القدم الكبير. ولقد اقترحت الأدلة القوليَّة أن الأطعمة الغنية بمركب البيورين يمكنها أن تثير هجمات النقرس، ولكن لم يتضح ما إذا كانت تسبِّب هجماتٍ على الفور.
يقول الدكتور يوتشينغ تشانغ وزملاؤه من كلية الطب بجامعة بوسطن: "شملت الدراسة أكثر من 600 مريضًا بالنقرس؛ كان معظمهم من الرجال ومتوسط أعمارهم 54 سنة. جرت متابعتهم لمدة عام واحد. وخلال تلك الفترة أصيب المرضى بما مجموعه 1250 هجمة نقرسيَّة تقريبًا، حدث أكثرها في مفصلي إبهام القدمين".
وكان متوسط كمية البيورينات الغذائية المستهلكة خلال فترة يومين خاليتين من الهجمات النقرسيَّة هو 1.66 غرام، مقارنةً مع 2.03 غرام في اليومين ما قبل هجمة نقرسيَّة، حسب ما أفاد به بيان صحفي لإحدى المجلات. وكان المرضى الذين صُنِّفوا في الجزء 20% الأعلى من استهلاك البيورين معرَّضين للإصابة بهجمات نقرسيَّة أكثر بخمس مرات من المرضى الذين صُنِّفوا في الجزء 20% الأدنى من استهلاك البيورين.
ارتبطت البيورينات من مصدر حيواني مثل اللحوم والمأكولات البحرية، مع خطر أعلى بكثير لهجمات النقرس من البيورينات من مصدر نباتي مثل الفول، والبازلاء، والعدس، ودقيق الشوفان، والسبانخ، والهليون، والفِطر.
ولاحظ الباحثون أنَّ المصادر النباتية للبيورينات ليست فقط تملك مستوى أقل من هذه المركبات، بل هي تحتوي أيضًا على عناصر غذائية هامة وتساهم في تخفيض المقاومة للإنسولين، شيءٌ يجري تعزيزه كوسيلة للسيطرة على مرض النقرس.
وتُعدُّ الخميرة والكحول من المصادر الغذائية الرئيسية الأخرى للبيورينات.
وخلص الباحثون إلى القول: "إنَّ تجنب تناول الأغذية الغنيَّة بالبيورينات أو الحدَّ منها الغذائي، وخاصةً ذات المصدر الحيواني، قد يساعد على التقليل من خطر حدوث هجمات نقرسيَّة متكررة".
نشرت هذه الدراسة على الإنترنت بتاريخ 30 أيار/مايو في مجلة سجلات الأمراض الروماتيزمية.
ورغم أن البحث أظهر وجود ارتباط بين ازدياد استهلاك البيورين وازدياد هجمات النقرس المتكررة، إلا أنها لم تثبت وجود علاقة مباشرة من نوع سبب ونتيجة.