في يومها العالمى.. «كورونا» يؤجل مهرجان المانجو في مصر

يحتفل العالم يوم 22 يوليو من كل عام بالمانجو، حيث تصنف كواحدةٍ من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية، فتزود الجسم بالسعرات الحرارية، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، كما تحتوى قشورها، وبذورها، ولبها على العديد من المركبات النشطة حيويًا.
وتم زراعة المانجو لأول مرة في الهند قبل 5000 عام وسافر إلى جنوب شرق آسيا بين القرنين الخامس والرابع قبل الميلاد، وفى القرن العاشر الميلادى بدأت زراعتها في شرق أفريقيا.
ويقال أن نمط بيزلى الذى تم تطويره في الهند يعتمد على شكل المانجو، إنها الفاكهة الوطنية للهند وباكستان والفلبين، بينما تعتبر الشجرة الوطنية لبنجلاديش، يزرع المانجو في معظم المناطق الاستوائية الخالية من الصقيع، حيث يتم حصاد ما يقرب من نصف إمداد المانجو في العالم في الهند، وثانى أكبر مصدر هو الصين.
وهناك مهرجان دولى للمانجو يقام في دلهى بالهند يقام كل عام منذ عام 1987، ويشمل أكثر من 50 مزارع مانجو من جميع أنحاء البلاد، كما أقيم أول مهرجان لمحصول المانجو بمحافظة أسوان بمصر والذى يهدف لعرض أجود أنواع المانجو، والترويج للمحصول، والتعريف بأسبقية المحافظة في الإنتاج المبكر من المانجو «ملكة الفواكه».
وتضمن المهرجان معرضًا لبيع أجود أصناف المانجو المنتجة بأسوان بأسعار تنافسية، وبجودة عالية، وهناك مسابقات ومسابقات حول العديد من أنواع المانجو بما في ذلك الاستخدامات المختلفة في المطبخ بالإضافة إلى العديد من الأصناف المختلفة، والتى يوجد منها أكثر من 550.
ويوجد أيضًا مهرجان للمانجو في مصر، خاصة أن مصر من أهم الدول المنتجة للمانجو، ويقام كل عام في محافظات عدة الإسماعيلية وأسوان والقاهرة، إلا أنه بسبب فيروس كورونا المستجد وتأجيل كل الفعاليات، تم تأجيله هذا العام.
اشجار المانجو
يتم زراعة 20 مليون طن من المانجو سنويًا حول العالم كما إنها مرتبطة بالكاجو والفستق، وتوفر 100٪ من فيتامين سى اليومي، وسلة من المانجو هى لفتة صداقة في الهند، ويمكن أن تنمو أشجار المانجو بطول 100 قدم!، وتأتى معظم المانجو التى تباع في الولايات المتحدة من المكسيك وبيرو والإكوادور والبرازيل وجواتيمالا وهايتي، وهناك أيضًا مهرجانات في أماكن أخرى بما في ذلك كندا وجامايكا والفلبين والولايات المتحدة الأمريكية.
طعم المانجو
في يوم المانجو، اذهب لشراء مجموعة من المانجو وتجربة وصفات مختلفة، ويجب أن تكون المانجو التى تختارها ناعمة قليلًا، وإذا كانت صلبة، فهى لم تنضج بعد، إذا كنت تحصل على مانجو لم تنضج بعد، فحاول قطع بعض المكعبات ووضع القليل من الملح عليها، فلن تكون غنية بالمثل، ولكن طعمها لطيف جدًا، وعادةً ما يكون المانجو حلوًا وعمومًا يتم تناول لحوم الفاكهة الداخلية فقط.