دراسة بريطانية: البروكلي يكافح مرض السكر

أكدت دراسة بريطانية حديثة أن البروكلي من الممكن أن يحارب مضاعفات داء السكر على الأوعية الدموية.
وأثبتت الدراسات أن مادة السولفورفان الموجودة في البروكلي من الممكن أن تسهم في عكس أضرار الأوعية الدموية، والوقاية من تكون التجلطات التي تنتج من ارتفاع نسبة السكر في الدم، وللعلم، يرافق الإصابة بداء السكر احتمال الضرر بالشرايين الكبيرة والصغيرة.
وشدد الخبراء على أنه من الخطأ تعريف السكر كمرض يقتصر أثره على ارتفاع السكر في الدم فقط، بل هو يتعلق بالضرر الذي يلحق بالقلب والشرايين، وما يترتب عليه من تصلب وزيادة في لزوجة الدم، وبالتالي ارتفاع خطر تكون التجلطات الدموية والإصابة بجلطة القلب المميتة أو جلطة الدماغ.
ووجدت الدراسات أن مريض السكر أكثر عرضة بمقدار الضعف إلى ثلاثة أضعاف لتكون الجلطات الدموية مقارنة بغير المصاب بالسكر.
وأشارت الإحصائيات إلى أن إهمال مرض سكر من النوع الثاني، أو عدم السيطرة عليه، يسبب وفاة ستين إلى سبعين في المائة من المرضى نتيجة للإصابة بالجلطة.