الملح من السموم البيضاء التي يتناولها الإنسان في طعامه، والإفراط في تناوله يضر صحة الإنسان بالكثير من الأمراض، حيث يؤثر على أجهزة الجسم المختلفة مثل الكليتين والشرايين والقلب والدماغ، وتبرز "البوابة نيوز"، أضرار الملح على الصحة. ولكن هناك كميات مسموح لتناولها علي حسب عمر الإنسان، لأنه معدن مهم للجسم ويتداخل عمله مع عمل العديد من المعادن الأخرى كالبوتاسيوم لتنظيم عدة عمليات حيوية مهمة في أجسامنا. حيث يلعب دور مهم في تنظيم توازن السوائل في الجسم وتوازن الحمض والقاعدة فيه، وهو ضروري لنقل الإشارات العصبية ولتقلص العضلات، ينظم عمل الجهاز الهضمي، حفظ حرارة الجسم والوقاية من ضربات الشمس. أضرار الملح: الكلي: تناول الملح بكثرة يرفع كمية الصوديوم في مجرى الدم ويدمر التوازن الدقيق، مما يقلل من قدرة الكلى على إزالة الماء ويؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب السوائل الزائدة والضغط الإضافي على الأوعية الدموية الحساسة التي تؤدى إلى الكلى. الجفاف الافراط في الملح في الجسم يعمل على سحب المياه من داخل الخلايا بالتالي جفافها، وزيادة الشعور بالعطش في الجسم لتناول السوائل التي تعيد الأمور إلى توازنها. الشرايين: يؤدى إلى انسداد الشرايين مع مرور الوقت وهنا تحرم أجهزة الجسم من الأكسجين والمواد المغذية التي يحتاجها ويمكن أن يؤدى ذلك إلى تلف أجهزة الجسم. القلب: قد يؤدى إلى تلف الشرايين المؤدية إلى القلب الدماغ: ارتفاع ضغط الدم الناجم عن الافراط في الملح قد يؤدي إلى تلف الشرايين المؤدية إلى الدماغ هشاشة العظام تؤثر على توازن المعادن وخاصة الكالسيوم ومنع امتصاصه في الجسم والاستفادة منه مما قد يؤثر سلبا على كثافة العظم ونموه وخاصة في الحلات المعرضة اكثر للإصابة بهشاشة العظام مثل النساء ما بعد سن اليأس. انحباس الماء في الجسم خلل توازن المعادن والهرمونات في الجسم مما قد يؤثر على العديد من العمليات الحيوية في الجسم وخاصة التي تعتمد على تنظيم كهرباء الجسم، والتي تدخل في عمل الأعصاب. يزيد من فرص حدوث التشويش والدوخة والاكتئاب، كما وقد يؤثر على عمل العضلات في الجسم ويسبب لها الشد.
