شرائح اللحم بالصلصة الحارة

المقادير:
500 جم لحم بقري مقطع شرائح
2 بصل أخضر مفروم
زيت نباتي
صلصة حارة
2 ملعقة طعام بذور السمسم
2 فص ثوم مهروس ناعمًا
قطعة زنجبيل طازج مفرومة ناعما
2 ملعقة كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
الطريقة:
سخني المقلاة وضعي بذور السمسم لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تطحن بذور السمسم ناعمًا، يضاف الثوم، والزنجبيل، والسكر، وصلصة الصويا، والزيت وتهرس المكونات في خلاط الطعام للحصول علي معجون.
يخلط اللحم مع البصل الأخضر وصلصة التخليل في وعاء بلاستيكي ويغطي الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
تدهن المقلاة بالزيت ويسخن الزيت جيدًا ثم ضعي كمية قليلة من شرائح اللحم في المقلاة وتطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين وتقلب الشرائح حتى تحمر من الجهتين.
تقدم شرائح اللحم مع الصلصة الحارة بعد تزينها بالبصل الأخضر.