الدجاج الإيطالي بالليمون

المقادير:
4 صدور دجاج.
1 بصلة مفرومه ناعم.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 مكعب مرقة دجاج.
4/1 كوب عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
4 فروع أوريجانو طازج و مفروم.
2/1 1 ملعقة كبيرة نشا.
ملح و فلفل.
الطريقة:
يسخن الزيت فى إناء متوسط عميق على نار متوسطة، يضاف الثوم و البصل و يقلب لمدة 1 دقيقه، يضاف الدجاج و يقلب حتى يصبح ذهبى اللون.
يذاب مكعب مرقة الدجاج فى 1 كوب ماء ساخن و يضاف إلى الأناء، يضاف الملح، الفلفل، عصير الليمون، البقدونس و الزعتر. يترك ليغلى.
تخفض النار و يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج، تزال قطع الدجاج من الأناء و توضع فى طبق تقديم، يحفظ الصوص.
يذاب النشاء فى 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد و يضاف إلى باقى الصوص، يطهى لمدة 2-3 دقيقه او حتى يصبح الصوص سميكاً، يصب الصوص فوق الدجاج قبل تقديمه مباشرة.