مهلبية الأرز

المقادير:
3ليتر حليب سائل.
3ملعقة كبيرة حليب بودرة.
3ملعقة كبيرة سكر.
كوب صغير ماء ورد.
2كوب أرز.
زعفران ومكسرات.
الطريقة:
- يغسل الأرز وينقع في ماء قليل لمدة ليلة كامله.
- نضع الأرز في خلاط العصير مع الماء ونخلطه جيداً حتى يدوب في الماء.
- نضع الحليب السائل والسكر وحليب البودرة في القدر ويوضع على النار مع التحريك المستمر إلى قريب غليان الحليب.
- نضع خليط الأرز في القدر مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط غليظ ونضع ماء الورد مع استمرار التحريك قليلأ ثم نطفئ النار
- نخلط المزيج في خلاط العصير لمدة نصف دقيقة ثم يوضع في إناء و يزين بالزعفران و المكسرات ونتركها حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة لتبرد.