مخلل القنبيط

المقادير:
2 حبة قنبيط.
4 فصوص ثوم.
3 ملاعق طعام ملح.
3 حبات بنجر.
2 حبة فلفل أخضر.
2 ملعقة خل أسود.
ماء كاف لتغطية المخلل.
الطريقة:
- ينظف القنبيط ثم يقطع ويغسل جيدًا ثم يسلق في الما لمدة عشر دقائق ثم يصفى.
- أحضري برطمانًا أو علبة بلاستيك.
- ضعي القنبيط في البرطمان وضعي عليه الثوم والفلفل الأخضر المقطع والملح والخل.
- اغسلي البنجر ثم قطعيه وضعيه على القرنبيط وأضيفي بعد ذلك الماء الكافي لتغطية القنبيط قلبي جيدًا ثم غطي البرطمان. واتركيه لمدة ثلاثة أيام.