احتفلي برأس السنة الجديدة بكيكة الكريسماس وبابا نويل بالفراولة

بابا نويل الفراولة
المكونات:
1⁄2 كيلو حبات فراولة طازجة وكبيرة الحجم.
2 كوب كريم شانتيه.
الطريقة:
- تُغسل حبات الفراولة وتصفى جيداً من الماء وتُقطع قطعة متوسطة من أعلى حبات الفراولة من جهة الطرف المدبب لعمل قبعة بابا نويل و بواسطة حرف سكين حاد ورفيع جداً، تُفرغ حبات الفراولة من الداخل بقدر الإمكان
- يُعبأ الكريم شانتيه فى كيس حلوانى به قُمع مستدير ورفيع. وتُعبأ حبات الفراولة من الداخل بالكريم شانتيه، ثم يُصنع حلقات حلزونية بالكريم أعلاها لعمل دائرة مدببة فى نهايتها.
- تُلصق أجزاء الفراولة المدببة على الكريم شانتية، ثم يُضخ كمية قليلة منه أعلاها لعمل الطرف الأبيض للقبعة.و تلصق 2 من بذور اللُب المُحمص على الكريم شانتية لعمل العيون. ثم ترص حبات الفراولة فى صينية التقديم، وتترك فى البراد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
كيكة الكريسماس
المقادير:
300ج زبدة – 300ج سكر بودرة – 225ج بيض ( 7بيضات)
375ج دقيق (2 كوب الاربع) – 25ج سكر بنى – 8ج جوزة الطيب – 5ج فانيليا – 225ج زبيب – 225 ج فروت مسكرة – 1⁄2 باكو بيكنج بودر – 5ج قرفة
الطريقة :
- نضع الزبيب والفروت مع بعضهم ثم تضاف القرفة وجوزة الطيب على الدقيق ونخلطهم جيدا ثم يضاف الزبدة والسكر فى الخلاط الى ان يتم تجانس الخليط ثم يضاف البيض واحدة واحدة والفانيليا ثم يضاف الدقيق حتى يتم تجانس المكونات يتم وضع الفروت بالزبيب
نصب الخليط في الفورمة وندخلها الفرن لمدة ساعه وعندما يتم النضج ادخلها الثلاجة ثم يتم تزينها بشريط احمر عريض ونضع الأيسينج بطريقة عشوائية بالسكينة ليعطى شكل الثلج
مقادير الايسينج :- 6 بياض بيض – 1⁄4 كيلو سكر
نضع البيض فى الخلاط ثم بالسكر على فترات مع ملاحظة تشغيل الفرن قبل البدء فى الشغل بنص ساعه على درجة 160
بودينج شيكولاتة الكريسماس
المقادير :
قطعة شيكولاتة 100جم المفضلة لديك
لتر لبن
سكر حسب الرغبة
4ملاعق نشا
نصف كوب ماء
4ملاعق كاكاو بودر خام
مكسرات
بشر جوزة الهند
طريقة التحضير :
تذاب قطعة الشيكولاته في حمام ماء ساخن ثم اضافتها للبن الساخن مع 4 ملاعق الكاكاو ويترك جانبا يتم إذابة النشا في الماء مع السكر_واضافة محلول النشا الي اللبن والشيكولاتة ويوضع علي نار هادئة ويتم التقليب باستمرارحتى يغلظ القوام ويصب فى الكاسات وهو ساخن ويجمل بالمكسرات وينثر عليه بشر جوزة الهند كالثلوج