طريقة عمل الكيك بالبرتقال

المقادير
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب عصير برتقال
1 كوب سكر أبيض
4 بيض
3 ملعقة كبيرة زبدة، او كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة برش قشرة برتقال
1 ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
طريقة تحضير كيك البرتقال
1-يتم تحضير الكيك فى 30 دقيقة
2-قومى بتسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ، قبل ادخال العجيب بوقت كافى ، حتى تشعرى أن الفرن بالفعل دافئ .
3- تدهن صينية بالزبدة وترش بقليل من الدقيق ثم تترك جانباً.
4-قومى بنخل الدقيق جيدا قبل إضافته إلى الخليط
5-إضيفى إليه البيكنج بودر مع رشة الملح والفانيليا ويترك جانباً.
6-اخفقى البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيدا بسرعة متوسطة إلى أن يصبح فاتح اللون .
7-إضيفى الزيت أو الزبدة حسب الرغبة على الخليط واكملى الخفق .
8-قومى بعصر كوب برتقال ، إضيفى عصير البرتقال وأيضا قشر البرتقال ويخفق قليلاً.
9- يضاف الدقيق ويخفق قليلاً حتى يصبح متماسك
10- يوضع الخليط في الصينية.
11- اختبرى الفرن قبل ادخال الخليط به
12- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخفف النار الى 140 درجة،
13-تترك حتي تمام النضج حسب نوع الفرن ثم يحمر الوجه بواسطة الشواية.
14- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.
15- يمكنك أن تقومى بتزينها بشرائح البرتقال الطازجة .
و لكى تقومى بتزين الكيك بالبرتقال يحتاج الأمر منك لوضع صوص البرتقال قبل وضع البرتقال نفسه حتى يكون متماسك على الكيك و لطريقة عمل صوص البرتقال :
مقاديرصوص البرتقال :
1/2 كوب مربى برتقال
عصير 2 برتقالة برتقال
1/2 كوب زبادى
ملعقة كبيرة قشدة
ملعقة صغيرة برش برتقال
طريقة عمل صوص البرتقال
1-ضعى المربى فى آناء ،و قومى بخفقها جيدا حتى يصبح قومها اخف
2-ضعى عصير البرتقال خلال الخفق و اكملى خفق
3-ثم اضيفى الزبادى على الخليط
4-اضيفى معلقة القشطة
5-فى النهاية ضعى بشر البرتقال حتى لا يمرر فى العصير
ستحصلين فى النهاية على صوص البرتقال اللذيذ الذى يمكن استخدامه فى تزيين الكيك