"الزراعة": حملات مكثفة لضبط اللحوم الفاسدة

أكد الدكتور إبراهيم محروس رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة على الدور الرقابى الهام للهيئة على أماكن عرض وبيع اللحوم والمنتجات الحيوانية، سعيًا نحو توفيرغذاء صحى وآمن، حيث تقوم الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالهيئة ممثلة في إدارة التفتيش على اللحوم بحملات مشتركة مع الجهات المعنية من الصحة والتموين في التفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية ومعسكرات الامن المركزى لضبط اللحوم الفاسدة.
وقال في تصريحات له اليوم الإثنين، أنه يتم متابعة الاغذية والمنتجات ذات الأصل الحيواني خاصة اللحوم والدواجن والاسماك ومصنعاتها للتأكد من مصادرها، وضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، وذلك حفاظا على الصحة العامة وسلامة الإنسان من تناول منتجات ذات أصل حيواني قد تكون محملة بمسببات مرضية.
وقال أنه يتولى أطباء الإدارة العامة للتفتيش على اللحوم إضافة إلى الاشراف والرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها الموردة إلى الكافتيريات والمطاعم والمستشفيات والفنادق، الاشراف على ذبح وتجهيز لحوم التصدير بالمجزر الالى بالبساتين، كذلك الاشراف على تصنيع اللحوم المجمدة .