دورة تدريبية في "سلامة الغذاء" بجامعة بني سويف

اختتم مركز تنمية الموارد البشرية بجامعة بنى سويف برئاسة الدكتورة فاطمة حسن محمد مديرة المركز، دورة فى نظام HACCP وتطبيقه في مجال سلامة الغذاء، وذلك تحت رعاية الأستاذ الدكتور امين لطفى رئيس الجامعة للأطباء البيطريين بمحافظات مصر المختلفة.
وتم تكريم عدد 47 من المشتركين بالدورة من الأطباء البيطريين المهتمين بمجال سلامة الغذاء بمحافظات بنى سويف والقاهرة والفيوم والمنيا والوادى الجديد، وتسليمهم شهادات موثقة بخاتم الجامعة وتصديق وازارة الخارجية.
وصرح الدكتور عبدالرحيم حسين عبد العظيم الأستاذ المساعد فى تخصص سلامة الغذاء بجامعة بنى سويف والمدرب فى الدورة، بأن هذه الدورة تؤهل خريجين كليات الطب البيطري والزراعة؛ للعمل فى مجال سلامة صحة وسلامة الغذاء بالمصانع وشركات الاغذية والمستشفيات والفنادق والمطاعم الكبرى، ويعتبر نظام الهاسب أهم نظام عالمى لإدارة سلامة الأغذية وبمؤسسات ومصانع الاغذية المختلفة، ويعتمد على تحديد للمخاطر التى يمكن أن تتواجد بالغذاء ووضع طرق التخلص منها قبل وصولها للمستهلك.