إنفوجراف: 167 جريمة لميليشيات السيسي ضد المصريين في أسبوع    سعر الدولار والعملات الأجنبية اليوم الخميس 23 -5- 2019    تراجع سعر الدولار بالبنوك عند هذ ا الرقم    الدولة تدعم فاتورة الكهرباء حتي ألف كيلو وات    رئيس بلدية اسطنبول المعزول يدين أردوغان لإلغائه الانتخابات    فودافون تعلق "مؤقتاً" طلبية هواتف هواوي من الجيل الخامس    انطلاق الانتخابات الأوروبية فى بريطانيا وهولندا    قوى الحرية والتغيير المعارضة في السودان تدعو لمسيرة مليونية اليوم    روسيا: إسقاط طائرة مسيرة قرب مطار حماة العسكري    تشكيل الأهلي لمباراة الإسماعيلي في الدوري    سوبر كورة.. شيكابالا يعود للزمالك فى برج العرب    45 درجة في القاهرة و6 محافظات .. تعرف على درجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس.. فيديو    انقلاب سيارة ومصرع قائدها وابنته وإصابة زوجته بطريق الإسماعليلة الصحراوي    قطار مغناطيسي بسرعة 600 كيلومتر في الساعة بالصين    مسلسل البرنسيسة بيسة الحلقة 17 .. مي عز الدين تقع في حب أمير المصري    بعثة فريق نهضة بركان المغربي تصل القاهرة للقاء الزمالك    جوائزها 12 مليون ريال.. تركي آل الشيخ يطلق أكبر مسابقة لتلاوة القرآن الكريم في العالم    السقوط الحر.. رئيسة وزراء بريطانيا قد تعلن استقالتها غدا    الصين تدعو إلى التمسك بالحل السياسي في ليبيا    محافظ القليوبية يغير مواعيد عمل عمال النظافة بسبب ارتفاع درجات الحرارة    رادار المرور يضبط 1662 لسيارات تسير بسرعات جنونية بالطرق العامة    إحباط محاولة تهريب أقراص مخدرة من الساحل الشمالي الغربي    هواوي تتلقى ضربة جديدة من العملاق الياباني    تشريعية النواب تناقش قانونين للمحكمة الدستورية    ثلاث حبات تكفي.. مبادرة 100 مليون صحة تنصح الصائمين بتناول التمر    مخرج مسلسل أحمد السقا يهدد: هفضح كل حاجة بعد رمضان    رئيس جامعة بني سويف: لا تأجيل لامتحانات اليوم    الموجة الحارة وتأجيل الامتحانات.. الأبرز في صحف الخميس    خامنئى: الشباب الإيرانى سيشهد زوال إسرائيل والحضارة الأمريكية    اليوم.. الأوبرا تستضيف أمسية «تناغم.. قراءة في أشعار المتصوفة»    الرقابة المالية تعتزم إنشاء مركز إقليمى للتمويل المستدام    مصطفى حسني: علاقة الإنسان بالشهوات المحرمة تنحدر في خمس مراحل    سبب إلغاء المؤتمر الصحفي بعد مباراة الأهلي والإسماعيلي    صلوا عليه.. دعاء ديني ل سمية الخشاب .. فيديو    البدري: ما حققه بيراميدز إنجاز.. والتكهن ببطل الدوري مستحيل    شخبطة 2    الحكومة توافق على تعديل قانون «المنظمات النقابية»    دواء ذو صلاحيتين    رسميًا .. طلعت يوسف المدير الفني للاتحاد السكندري للموسم القادم    مصر تنقل تجربتها الرائدة فى علاج فيروس «سى» لباكستان    مساعدات تجاوزت 350 ألف جنية لقرية ميت حبيب ضمن أعمال مبادرة حياة كريمة    الأهلي يفقد مدافعه أمام المقاولون العرب    "التعليم" تنشر جدول الامتحانات المعدل للصف الأول الثانوي    جثة ملقاه بالشارع تثير زعر المواطنين    «لمس أكتاف».. الإفراج عن ياسر جلال من سرايا النيابة في الحلقة السادسة عشر    قصور الثقافه تكرم الدكتور حسام أبوساطي ضمن مبادرة "نجم بلدنا "    جامع عمرو بن العاص بدمياط ثانى أقدم مسجد بإفريقيا    لأول مرة.. كاملة أبو ذكري تتحدث عن أزمتها في «زي الشمس»    تعاون بين وزارة الصناعة والعربية للتصنيع لزيادة الصادرات لإفريقيا    بالأسماء.. كواليس الإقالات والاستقالات بقطاعات النقل والمناصب الشاغرة وسر غياب درويش فى "سكة سفر"    زمان هانت فيه الصداقة    هوامش حرة    الكمالات المحمدية..    توفى لرحمة الله تعالى    389 ألف طالب «أولى ثانوى» أدوا الاختبار بالتابلت..    ندوة لتوعية العاملين ببورسعيد بأهمية التحول الرقمى    اتفرج على مسلسلات ودراما رمضان على WATCH IT في اي وقت..فيديو    بالمصرى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





طريقة عمل لفائف البصل بالسماق
نشر في البوابة يوم 16 - 07 - 2016


المكونات:
العجينة
4 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 حبة كبيرة بيض
1 حبة كبيرة صفار البيض
1 كوب حليب دافئ
4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
الحشو:
4/1 كوب زيت زيتون
2 حبة كبيرة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 حبة كبيرة بياض البيض
طريقة الطهي:
العجينة: في وعاء الخلاط ضعي مقدار 3 ونصف كوب من الدقيق، السكر، الملح، والخميرة. ثبتي مضرب التقليب. شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد. أضيفي البيض، صفار البيض، الحليب والزبدة، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وتنفصل عن حواف الوعاء.
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت.
غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة ليتضاعف حجمها.
الحشو: في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل، قلبي البصل إلى أن يلين تماما. أضيفي السماق، الشطة، الملح والثوم.
قلبي البصل لمدة دقيقة أودقيقتن. دعي البصل ليبرد.
أحضري صواني مستديرة عالية الحافة مقاس 9 بوصة.
على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة إلى سماكة 5مم تقريبا.
باستعمال الفرشاة وزعي بياض البيض على العجينة.
ووزعي خليط البصل على العجينة. لفي العجينة على البصل لتحصلي على لفافة متناسقة. ثتبي الأطراف جيدا.
باستعمال الخيط أو سكين حادة قطعي اللفافة إلى 18 لفافة صغيرة أو حسب الرغبة.
ضعي لفائف البصل في الصواني.
ضعي في مكان دافئ ليتضاعف حجمها ثانية.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
اخبزي لفائف البصل لمدة 12 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.