بالصور.. دورة تدريبية لصيانة معاصر الزيتون الآلية في مطروح

أعلن رئيس مركز بحوث الصحراء والمنسق الوطني للمشروعات الإيطالية بمحافظة مطروح الدكتور نعيم مصلحي، اليوم الأربعاء، عن تنظيم دورة تدريبية لعدد من الفنيين لصيانة وتشغيل المعاصر الزيتون الآلية بمركز التنمية المستدامة لموارد مطروح وواحة سيوه.
وأضاف مصلحي أن الدورة تنعقد تحت رعاية وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، واللواء علاء أبو زيد محافظ مطروح، وذلك في مجال صيانة معاصر الزيتون بمشروع التعاون الإيطالي MARSADEV بحضور الخبير الإيطالي ستالون سالفتور المتخصص في مجال صيانة معاصر الزيتون الإيطالية، مشيرًا إن الدورة جاءت لزيادة وتحسين جودة زيت الزيتون من خلال إنتاج زيت زيتون يمكن تصديره للخارج من خلال عملية التعبئة الجيدة بمواصفات عالمية.
وأكد الدكتور إيفان فيرتوزى المنسق الإيطالي، أن الهدف الرئيسي من الدورة التدريبية هو تدريب الفنيين على أفضل طرق لتنظيف وصيانة المعدات بالطرق الجيدة مع ضرورة تنظيف المعدات بشكل يومي بالإضافة لكافة أجزاء معاصر الزيتون بعد كل موسم حصاد لثمار جني الزيتون لإنتاج وتحسين جودة زيت الزيتون، مشيرًا إلى ضرورة عمل صيانة "للديكانتر" الخاص بآلات عصر الزيتون لزيادة كمية وجودة زيت الزيتون والحفاظ على المعدات لأكبر فترة ممكنه من خلال الصيانة الصحيحة لتلك المعاصر.
وأشار المهندس إسلام السيد أحد الفنيين بمعاصر الزيتون إن هذه الدورة التدريبية تتم للمرة الأولى من خلال الخبراء الايطاليين والتي لها مردود إيجابي من خلال عمل الصيانة الدورية للمعاصر الزيتون لتحسن جودة وإنتاج زيت الزيتون المحلى التي تتميز به محافظة مطروح.