طريقة عمل تشيز كيك بالتوت

المكونات
الطبقة الأولى
كوبان بسكويت بنكهة الشوكولاتة أو بسكويت شاي مطحون
ملعقتان كبيرتان قشطة
رشة قرفة مطحونة
الطبقة الثانية
395 جرام حليب مكثف محلى
400 جرام جبن كريم
2 بيض
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب حبيبات شوكولاتة خاصة بالمخبوزات
لتحضير صلصة الشوكولاتة
نصف كوب شوكولاتة قطع
ربع كوب كريمة سائلة
ملعقة كبيرة زبدة غير مملّحة
للتزيين
تزين بفاكهة التوت الطازجة
طريقة الطهي
تعتبر تشيز كيك من أشهى الحلويات التي يعشقها الكثيرون، لذلك نقدم لكم طريقة عملها بالشكولاتة والتوت للاستمتاع بالمذاق الجيد مع أسرتك.
طريقة تحضير تشيز كيك بالتوت:
لتحضير القاعدة في وعاء إعجني البسكويت المطحون مع القشطة والقرفة للحصول على عجينة متماسكة، ورصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك مغلّف بورقة زبدة.
ولتحضير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثّف المحلّى واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات واضيفي البيضتين والفانيليا وتابعي الخفق لنصف دقيقة ثم اطفئي الخلاط وضعي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملعقة.
وبعد ذلك اسكبي المزيج فوق القاعدة في قالب التشيز كيك وضعي قالب التشيز كيك داخل صينية أكبر منه مليئة بالماء المغلي، أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ساعة تقريبًا.
اطفئي الفرن وافتحى بابه قليلًا وبعد مرور نصف ساعة اخرجي التشيز كيك من الفرن وعندما يبرد القالب تمامًا غلّفيه وأدخليه إلى الثلاجة ل4 ساعات أو لليلة كاملة.
لتحضير صلصة الشوكولاتة على حمام مائي ضعي قطع الشوكولاتة مع الكريمة والزبدة على النار حتى تذوب وتتماسك المكونات ثم وزّعي الصلصة على التشيز كيك وزيني الوجه بالتوت.