المقادير: 2 كوب بسكويت شيكولاتة مطحون 100 جرام زبدة ذائبة 2 ملعقة كبيرة كاكاو 200 جرام شيكولاتة غامقة 600 جرام جبن كريمى ثلاثة أرباع كوب سكر 1 ونصف كوب كريمة لبانى 2 ملعقة كبيرة جيلاتين الوجه كوب لبن مبخر 3 صفار بيضة فانيليا ثلاثة أرباع كوب سكر نصف كوب زبدة 2 كوب جوز هند خشن كوب بيكان أو عين جمل شيكولاتة بيضاء مذوبة شيكولاتة بنى مذوبة بيكان صحيح للتزيين طريقة التحضير * اخلطى البسكويت مع الزبدة ثم اكبسيها في قاع صينية التشيز كيك ثم احفظيها بالبراد حتى تتماسك * ضيفى الزبدة والسكر وصفار البيض على النار ثم ضيفى اللبن المبخر والفانيليا ثم ارفعيه من على النار * ضيفى للخليط جوز الهند والبيكان المكسر * اخفقى الجبن الكريمى مع السكر والكاكاو ثم ضيفى الكريمة اللبانى بالتدريج ثم الشيكولاتة في العجان * ذوبى الجيلاتين في القليل من الماء ثم نضيفه للخليط في العجان * ضيفى الخليط لقاعدة البسكويت ثم احفظيه بالبراد حتى تتماسك * ضيفى خلطة الجوز هند ثم زينيه بالبيكان وقدميه باله