يحتفل المصريون بأعياد الربيع كل عام، والذي يوافق يوم الإثنين القادم الموافق 2 مايو. ويعتبر شم النسيم، أقدم عيد شعبي في الدنيا، بيفتخر بيه المصريون باعتباره عيدًا خاصًا بهم وبمصر بغض النظر عن عقائدهم الدينية، انتقلت مظاهر كتيرة من احتفال المصريين بعيد شم النسيم لمناطق ثانية في العالم وحتى أوروبا. عيد شم النسيم عيد مصرى قديم من نحو 2700 قبل الميلاد، يعنى عيد عمره أكتر من 4700 سنة، اسم شم النسيم جاى من كلمة شمو وهي كلمه هيروجليفي. شم النسيم ليس له علاقه بعيد النيروز المصرى، وهو عيد السنة القبطية في أول شهر توت، والذي كان ينظم خلاله كرنفال القاهرة. عيد شم النسيم عند المصريين القدام يعلن بداية الحياة لأن المصريين القدام شافوا أن الربيع بداية الحياه (لأن الزهور بتتفتح في الربيع وكمان الزرع بيخرج من الأرض). وكان الفراعنة يحتفلون بعيد شم النسيم، بنفس الطريقة التي يحتفلون بها اليوم، يأكلون البيض الملون، والفسيخ والسردين والبصل والخس، وكل شيء له رمزودلالة، مثل البيض هو رمز خروج الحياه، لأن الكتكوت بيخرج من جماد، وتعبير من المصرى القديم عن حبه للنيل (لأن السمك يأتي من النيل)، والبصل رمز للحياة عند المصريين القدام، وكانوا يعلقوه على الجدران، والخس اللى كان اسمه (عيب) بالهيروجليفى كان يعتبر من النباتات المقدسة، وكان معروف من الأسرة الرابعة. الاحتفال بشم النسيم عند المصرى القديم كان مهرجان شعبي بيبتدى مع طلوع شمس اليوم، وكان يقضيه المصريين في النزهة في الحدائق وعلى شط النيل والأماكن التي بها زرع، ويأتي شم النسيم عادة يوم الإثنين بعد عيد الفصح.