المكونات: 3 باقات بقدونس 4 حبات طماطم كوب زيت زيتون بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً نصف باقة نعناع أخضر مفروم ناعماً ملح نصف كوب عصير ليمون نصف ليمونة مفرومة ناعم 3 ملاعق برغل ناعم منقوع بالماء البارد طريقة الطهي: يغسل البقدونس و ينظف جيداً ويفرم ناعماً . يغسل النعناع و يفرم ناعماً . تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة جدا . يوضع المزيج ( الخضار ) مع البصل الناعم و البرغل و الملح و زيت الزيتون و عصير الليمون و تحرك ثم تسكب و تزين .