مكرونة بالبشاميل

المكونات:
كيس مكرونة مسلوقة
ربع كيلو لحمة معصجة
ربع كوب عصير طماطم
2 معلقة صلصة
2 فص توم مفروم
ملعقة زيت
ملح
فلفل
جبنة موتزاريلا مبشورة
جبنة شيدر مبشورة
البشاميل:
3 ملاعق زبدة
3 ملعق دقيق
3 / 4 لتر لبن أو لتر كامل
ملح
فلفل
طريقة الطهي:
فى وعاء على النار نضع الزبدة تسيح وننزل عليه بالدقيق ونقلب وننزل باللبن واحدة واحدة حتى يصبح القوام مناسب ونتبله بالملح والفلفل.
فى مقلاة نضع الزيت يسخن نضع عليه الثوم المفروم ونشوحه وننزل عليه الطماطم والصلصة وربع كوب ماء ونقلب، وعند الغليان نضع اللحمة ونتبلها بملح وفلفل ونتركها تتسبك ونخرجها من على النار.
نحضر الصينية ونضع مغرفة بشاميل أو ملعقتين صلصة ونفردهم على قاعدة الصينية نضع عليها جزء من المكرونة المسلوقة.
ونضع عليها خلطة اللحمة المفرومة ونضع على اللحمة مغرفتين بشاميل بحيث نغطيها ونرش رشة جبنة موتزاريلا ورشة شيدر.
نضع الجزء الباقى من المكرونة ونغطيها بالبشاميل ونرش على الوجه جبنة موتزاريلا وشيدر وندخلها الفرن على درجة 200 حتى تستوى وتاخذ اللون الذهبى ونقدمها.