طريقة عمل المشمشية

المكونات
لفة قمر الدين
1⁄2 كوب سكر
3 ملاعق نشا
3 كوب ماء
مكسرات للتزيين
طريقة الطهي
يذوب قمر الدين في الماء ثم نضع السكر ثم نضع النشا مع التقليب ثم ترفع على النار.
وبعد رفعها على النار نراعي التقليب المستمر حتى تنضج أي يكون قوامها غليظا مثل المهلبية ثم ترفع من على النار.
وتصب في أطباق التقديم ويوضع على الوجه المكسرات المفضلة جوز الهند والزبيب والسوداني والبندق ويمكن الاكتفاء بجوز الهند والزبيب أو السوداني حتى تبرد.