طاجن الأرز بالدجاج

استمتعي بالطعم الرائع والمختلف من طاجن الأرز بالكركم والدجاج يمكنك تقديمه مع الشوربة وأصابع البطاطس المقرمشة.
المقادير:
صدور دجاج مقطع مكعبات
أرز
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
شرائح زنجبيل طازج
2 فص ثوم مفروم
2 ثمرة بصل مفروم
الهيل والقرنفل
1 م-ص من(كركم – قرفة – بهارات)
ملح
نصف كوب ماء الورد
الطريقة:
يتم سلق الدجاج في الماء المغلي.
ثم يضاف اليه قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل.
ثم يترك الدجاج على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج.
يسلق الأرز في مرقة الدجاج نصف سلق.
ثم يصفى الأرز ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
يحضر قدر آخر ليتم تحمير البصل والثوم والزنجبيل المفروم.
ثم توضع الخضروات وتقلب جيدا.
ثم يوضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب جيدًا ويترك لمدة 15 دقيقة.
يوضع الأرز فوق الخلطة ويوضع على نار هادئة الحرارة لمدة 15 دقيقة.