لُقيمات البطاطس والسلمون بالكريمة

المقادير:
مقادير الكريمة:
نصف كوب كريمة حامضة
2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مشكلة مفرومة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
مقادير اللقيمات:
2 حبة بطاطس
100 ج سلمون مدخن، مفروم
2 ملعقة كبيرة مايونيز
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
بيضة
كوب بقسماط مطحون
ملح و فلفل حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
طريقة عمل الكريمة: ضعي كل المكونات معا في وعاء صغير، قلبي جيدا حتى يمتزجوا. اتركيه جانبا.
اسلقي البطاطس في كمية كبيرة من الماء و الملح حتى تنضج، صفيها و قشريها.
اهرسي البطاطس في وعاء كبير.
أضيفي السلمون و المايونيز و عصير الليمون و اهرسيهم جيدا بالشوكة.
أضيفي الملح و الفلفل و قلبي.
شكلي المزيج على هيئة لقيمات، ادخليها الفرزير لمدة 20 دقيقة.
حمي الزيت.
اخفقي البيضة في وعاء منفصل.
ضعي اللقيمات في البيض ثم اغمسيها في البقسماط المطحون.
اقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا.
اخرجيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.
قدميها مع الكريمة.