المكونات 1 دجاجة نظيفة ومقطعة 8 قطع 2 كوب بقسماط 1 ملعقة زعتر 1 ملعقة ورق لورا مطحون 1 ملعقة ريحان مطحون 1 ملعقة بهارات 2 ملعقة دقيق ملح 1 ملعقة نشا 1 كوب لبن زبادي 2 ملعقة لبن بودر 4 عدد أبيض بيض 1 ملعقة خولنجان مطحون زيت للقلي طريقة الطهي في طبق ضعي البقسماط والبهارات كلها ونخلطها معا. والنصف الآخر من البهارات نضعها على الزبادي والبيض والدقيق. نضع قطعة من الدجاج في الدقيق والبقسماط ثم في الزبادي ثم نضعها في البقسماط مرة أخرى ثم في الزبادي. تقلى الدجاج في الزيت الساخن وتقدم.