مارينج بكريمة الزبدة والشيكولاتة

المكونات:
2 بياض بيض
125 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة نسكويك
1/2 كوب زبدة
3 كوب سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة لبن
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
100 جرام شيكولاتة خام
طريقة التحضير:
طريقة الطهي المارينج:
اخفقي بياض البيض خفقًا جيدًا حتى تصبح متماسكة، ثم أضيفي السكر بالتدريج.
استمري في الخفق، ثم أضيفي.
ضعي ورق زبدة في صينية، ثم ضعي المارينج في كيس حلواني.
قومي بعمل أشكال طولية باستخدام القمع الكبير.
أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 120 لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعيها جانبًا تبرد قبل البدء في الحشو والتزيين.
طريقة طهي كريمة الزبدة بالشيكولاتة
في إناء عميق، ضعي الزبدة وأضيفي عليها نصف مقدار السكر وقلبيها جيدًا.
أضيفي باقي مقدار السكر واللبن والفانيليا، واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.
ضعي الشيكولاتة على حمام ماء حتى تسيح، ثم أضيفيها إلى كريمة الزبدة وقلبيها.
للتقديم:
الصقي كل قطعتين من المارينج بحشو كريمة الزبدة والشيكولاتة ورصيها في طبق التقديم.
زيني قطع المارينج بقليل من صوص الشيكولاتة فوق كل واحدة أو حسب الرغبة.