طريقة عمل الفطير البسيط بالعجوة

المقادير:
1 كيلو دقيق
1 ملعقة ملح
2 كوب ماء للعجن
1 ملعقة بايكينج باودر
4 ملاعق زيت
للحشو:
عجوة
1 ملعقة سمن
1 ملعقة سمسم
بيضة مخفوقة
طريقة التحضير:
1- أحضري وعاء وضعي الدقيق مع ذرة الملح والبايكينج باودر واخلطيهم جيداً.
2- أضيفي الزبدة للدقيق وافركيه بأطراف أصابعك حتى تختفي الزبدة.
3- اعجني الخليط بالماء حتى تصبح العجينة صالحة للفرد.
4- افردي العجينة بالنشابة إلى سمك مناسب ثم قطعيها إلى دوائر.
5- ضعي مقدار من العجوة المهروسة بعد خلطها بالسمن في وسط الدائرة وبللي أطراف العجينة بالماء واطوي الدائرة إلى نصفين أو اجعليها دائرية.
6- ادهني الوجه بالبيض المخفوق ورشّيها بالسمسم ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمن.
7- اخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه وتنضج ثم قدميها.