كيش السبانخ والجبنة

المقادير:
1 ملعقة صغيرة زبدة
1⁄2 بصلة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
280 ج سبانخ مجمدة ومعصورة
1⁄21 كوب جبن رومي مبشور
1 عجينة تارت جاهزة
3 بيضة
1⁄21 كوب حليب سائل
1 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل
رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
اذيبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم وقلّبيه على النار لمدة دقيقة.
انقلي المزيج إلى طبق جانبي.
افردي العجينة في صينية متحركة القاع.
امزجي مزيج البصل، السبانخ والجبن ثم ضعيه فوق العجينة.
اضربي البيض، الحليب، الملح، الفلفل وجوزة الطيب.
اسكبي مزيج البيض فوق مزيج السبانخ.
ادخلي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.