السابليه الشهي

المكونات:
1كيلو دقيق
2 بيض
1 كوب سكر ناعم
كوب مربى حسب الذوق
500 جرام زبدة نباتية مارجرين
ملعقة فانيليا سائلة
3 ملاعق صغيرة بيكينج بودر
طريقة الطهي:
في وعاء الخفق، يوضع السكر والزبدة ويخفق جيدا حتى يصبح لدينا مزيج كريمي، يضاف البيض تدريجيا ثم يضاف إليه الفانيليا السائلة.
يضاف الدقيق تدريجيًا والبايكنج باودر ثم تعجن قليلًا وبلطف حتى يتكون لدينا عجينة لينة.
تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق بسمك 1سم، تقطع العجينة بواسطه قواطع العجين حسب الذوق.
توضع قطع السابليه في صينية الخبز غير مدهونه أو صينية مغطاة بورق الخبز.
توضع الصينية في فرن مجهز مسبق على درجة حرارة عالية ولمدة ربع ساعة.
عندما تبرد قطع البسكويت، تدهن القطع بالمربى حسب الذوق وتلصق كل قطعتين مع بعض، ينثر فوقها قليل من سكر البودرة وتقدم باردة.