كبسة دجاج بالصلصة

مقادير:
2 صدور دجاج، مقطعة صغير
ملح و فلفل
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1.5 كوب أرز بسمتي
3 كوب مرق دجاج
0.25 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
0.25 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
رشّة كركم
مقادير الصلصة:
2 كوب بندورة معصورة
ملعقة كبيرة معجون البندورة
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة زيت زيتون
0.25 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
رشة كمون
ملعقة صغيرة طحينة
4 فص ثوم مهروس
ماء أو مرق دجاج
طريقة :
تبّلي الدجاج بالملح و الفلفل و زيت الزيتون ثم اطهيها على نار عالية حتى يصبح لونها ذهبي.
انقعي الأرز في ماء بارد لمدة 20 دقيقة م صفيه جيدا.
في قدر كبير ضعي الأرز و المرق و البهارات و الكركم و الملح و الفلفل حتى يغلي المزيج، خففي النار و غطي الققدر و دعيها لمدة 20 دقيقة.
طريقة عمل الصلصة: ضعي كل المكونات في قدر متوسط و قلبي على نار هادئة، ضعي كمية الماء أو المرق الكافية لعمل القوام المناسب.
ضعي الأرز في طبق التقديم فوقها قطع الدجاج و الصلصة.