طريقة عمل البيتزا الصيامي

المقادير:
مقادير العجينة:
3 كوب دقيق
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة خميرة بيرة
مقادير الحشوة:
حبة فلفل أخضر مقطع حلقات
1⁄2 كوب صلصة طماطم
كوب مشروم مقطع
بصلة مقطعة حلقات
زيتون أسود مقطع
ملعقة كبيرة زعتر
فصين ثوم مفروم
2 طماطم مقطعة حلقات
ملح- فلفل – كرفس مقطع
طريقة التحضير:
لعمل العجينة:
1- أحضري وعاء عميق وضعي كوب ونصف دقيق مع الخميرة والملح واخلطيهم، ثم اضيفي كوب ماء والزيت ثم اعجنيهم
بالعجان لمدة 3 دقائق على سرعة عالية.
2- اضيفي باقي الدقيق إلى الخليط واعجني جيداً حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل .
3- ضعي العجينة في طبق وغطيها بإحكام واتركيها في مكان دافىء ساعتين لتتخمر.
طريقة عمل الحشوة :
4- اخلطي جميع مكونات الحشوة واتركيها جانباً.
5- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واحضري صينية مدهونة بالزيت وضعي فيها العجينة برفق ثم اضيفي مكونات
الحشوة على العجينة .
6- أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج .