طريقة بسيطة لتحضير البيتزا

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة بسيطة لتحضير البيتزا.
المقادير:
ثلاثة أكواب من الدقيق – كود دقيق – واحد كوب من اللبن السائل خالى الدسم – ثلاثة ملاعق من زيت نباتى – ملعقه صغيرة للخميرة – ملعقة بيكنج بودر – نصف ملعقة ملح – سكر.
الحشو:
ربع كيلو جبن موتزاريلا شرائح – بصلتان كبيرتان – نصف كوب فطر مقطع – بصلة وسط تم تقطيعها إلى شرائح – فلفل رومى حار مقطع الى شرائح – ملعقتان كاتشب – نصف ملعقه زعتر – بهارات.
لتجهيز العجينة، نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على قوام متماسك.
طريقة التحضير:
نبدأ فى وضع الماء مع العجين على حسب الرغبة نترك العجينة فى مكان دافىء حتى تتخمر ونتركها لمدة ساعة تقريبا.
نحمى نار الفرن ونتركه على درجه حرارة مائتين.
نقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم تقريبا ثم نقوم بأشعال النار فيها.
نضع العجينة في صينية وندخلها الى الفرن لحوالي عشرة دقائق ثم تخرج.
نضع الكاتشب على العجينة من على الوجه ثم نضع القليل من الفلفل والبهارات.
نقوم بتوزيع قطع الفطر والجبنة على العجين الموجودة أمامنا والذى تغطيه الصلصة الموجودة فى الأعلى.
نتدخل البيتزا إلى الفرن لحوالي عشرين دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ثم تقدّم ساخنة.