طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضراوات

المكونات:
2 ملعقة زيت زيتون
1 بصل مفروم ناعم
1 جزر مفروم
1 بطاطس
1 قطعة كرفس
1 فص ثوم
1 كوب ذرة حب معلب
3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 ملعقة بقدونس مفروم
4 ملاعق كبيره شوفان
6 كوب مرق دجاج
1/2 ملعقة صغيره ملح
فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة
1 قطعة فلفل أحمر حار للنكهة
2 ملعقة كبيره صوص الصويا (اختياري)
1/4 كوب عصيرالليمون أو كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة شومر
طريقة الطهي:
تقطّع الخضار إلى قطعٍ صغيرة ويفرم البصل والثوم والكرات.
تقلّى معًا في الزيت مع الملح والبهار الأبيض أو الأسود لمدة دقيقتين.
يضاف اليها مرق الدجاج وحبات الشومر وتترك على النار إلى أن تنضج الخضار.
ثم تضاف الكزبرة.
يؤخذ مقدار كوب من هذا المرق ويخلط فيه الشوفان.
ثم يضاف إلى باقي المرق ويخلط ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يضاف بعدها عصير الليمون أو الكريمه الحامضة وتقدم ساخنة.