طريقة عمل تارت التفاح

المكونات:
كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
بيضة
صفار بيضة
1/2 كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا
مكونات حشوة التفاح:
كيلو تفاح مقطع ومقشر
1/2 كوب ماء
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة قرفة
الطريقة:
1-نقوم بخلط الدقيق والسكر والفانيلا والملح ثم نقوم بعجنهم مع الزبدة ثم نضيف البيض ويتم العجن ونقسم العجينة نصفين.
2-تخضير الحشوة: نضع جميع مكونات الحشوة على نهار هادئة حتى الغليان مع مراعاة الحفاظ على قوام التفاح.
3-ندهن صينية ونفرد فيها نصف العجين مع ترك جزء زائد عن حجم الصينية.
4-نقوم بفرد الحشوة ونضع عليها نصف العجين الأخر مع عمل ثقوب دائرية أو عمل شرائط أو شبكة فوق الحشوة.
5-نقوم بتثبيت الطبقتين السفلية والعلوية معا ووضع العجين في الفرن حتى التسوية.