اليوم، الهيئة الوطنية للانتخابات تعلن القائمة النهائية لمرشحي مجلس النواب    4474 وظيفة بالأزهر.. موعد امتحانات معلمي مساعد رياض الأطفال 2025 (رابط التقديم)    رابطة مصنعي السيارات: انخفاض الأسعار مستمر حتى بداية 2026.. وحالة ركود في البيع    سعر الذهب اليوم الخميس 23-10-2025 بالصاغة.. وعيار 21 الآن بعد الانخفاض الكبير    أسعار التفاح والموز والفاكهة بالأسواق اليوم الخميس 23 أكتوبر 2025    ترامب: حان وقت فرض العقوبات على روسيا    السيسي يدعو إلى البدء في جهود إعادة إعمار غزة بمشاركة الدول الأوروبية    هند الضاوي: هناك استنساخ إسرائيلي واضح للتجارب الأمريكية في الحروب والأزمات    رد فعل مفاجئ من محمد صلاح بعد جلوسه بديلاً في مباراة ليفربول ضد فرانكفورت    «لازم تتعلموا من تجربة زيزو».. رسالة أشرف قاسم لمجلس الزمالك بشأن حسام عبد المجيد    أعمدة الدخان غطت سماء المنطقة، حريق هائل قرب المعهد العالي للعلوم الإدارية بالشرقية (فيديو)    «توخوا الحذر».. تحذير شديد من الأرصاد بشأن حالة الطقس اليوم: 3 ظواهر جوية تضرب البلاد    طفل دمنهور يلحق بشقيقه.. مصرع طفلين سقطا من الطابق التاسع في البحيرة    والد المتهم تستر على الجريمة.. مفاجآت في قضية طفل الإسماعيلية يكشفها المحامي    علي الحجار يتأثر بغنائه «فلسطيني» في مهرجان الموسيقى العربية    «لدرجة أنها تجري وتهرب وتختبئ».. منى الشاذلي تعلق على وصف الجمهور ل حنان مطاوع ب«المغرورة»    عليك أن تفرض حدودك.. حظ برج القوس اليوم 23 أكتوبر    قرمشة من برة وطراوة من جوة.. طريقة تحضير الفراخ الأوكراني المحشية زبدة    هترم عضمك.. وصفة شوربة الدجاج المشوي التي تقاوم نزلات البرد    مش هتنشف منك تاني.. أفضل طريقة لعمل كفتة الحاتي (چوسي ولونها جميل)    ألونسو: سعيد من أجل بيلينجهام.. وصليت ألا يتعرض ميليتاو للطرد    دوري أبطال آسيا 2 - النحاس يخسر في المباراة الأولى مع الزوراء.. والنصر ينتصر بغياب رونالدو    أبطال أوروبا - بايرن ميونيخ لا يتوقف عن الفوز.. وتشيلسي يكتسح أياكس بخماسية    دوللي شاهين تحقق أول مليون مشاهدة على «يوتيوب» بكليب «ترند»    د.حماد عبدالله يكتب: " للخصام " فوائد !!    ضياء رشوان: الاتحاد الأوروبي يدرك دور مصر المهم في حفظ السلام بمنطقة القرن الإفريقي    ماشوفناش بعض من ساعة، علي الحجار يمازح المايسترو أحمد عاطف بمهرجان الموسيقى العربية (فيديو وصور)    أحمد ساري: الاتحاد يستحق الفوز على الأهلي.. و«جنش» تعرض لظلم كبير    عضو الإسماعيلي السابق: نصر أبو الحسن أدخل أموال لحساب النادي دون قرار إداري    جامعة فرجينيا تتوصل إلى اتفاق لوقف التحقيقات التي تجريها إدارة ترامب    ضياء رشوان: مصر أصبحت من شركاء الاتحاد الأوروبي.. والأوروبيون لا يجاملون أحدا    علي أبو جريشة: إدارات الإسماعيلي تعمل لمصالحها.. والنادي يدفع الثمن    محافظ البحر الأحمر: 75% من إنتاج بترول مصر يخرج من رأس غارب    مواقيت الصلاة في أسيوط غدا الخميس 23102025    داعية إسلامي: زيارة مقامات آل البيت عبادة تذكّر بالآخرة وتحتاج إلى أدب ووقار    انضمام 12 عالمًا من جامعة المنصورة إلى عضوية اللجان الوطنية بأكاديمية البحث العلمي    توجيهات بإنشاء صالة لياقة بدنية متكاملة لخدمة طلاب جامعة المنيا    توزيع مستلزمات مدرسية على الطلاب الأكثر احتياجا في دمياط    رئيس جامعة بنها يطمئن على طلاب كلية الفنون التطبيقية المصابين في حادث أسوان    إيناس جوهر رئيسًا لجنة إعلام الخدمة العامة.. وعمرو خفاجي مقررًا    الخارجية الفلسطينية: لن يكون لإسرائيل أي سيادة على الضفة والقدس والقطاع    يويفا يعلن قائمة الأسرع فى دورى أبطال أوروبا وسرعة محمد صلاح القصوى    تامر حبيب يشيد بفيلم «السادة الافاضل» بعد عرضه في مهرجان الجونة    المتروبوليتان يحتفى ب «آلهة مصر القديمة»    طرح البوستر الرسمي لفيلم "قصر الباشا" بطولة أحمد حاتم    مدبولي يواصل تبرير رفع أسعار الوقود بأرقام مضللة..انخفاض البترول يفضح أكاذيب تكلفة السولار ب 20 جنيها    مصرع رسام الشارع الاخرس صدمه قطار بالمنيا    هل القرآن الكريم شرع ضرب الزوجة؟.. خالد الجندي يجيب    هل يجوز احتساب جزء من الإيجار من زكاة المال؟.. أمين الفتوى يجيب    تجديد حبس صاحب محل موبايلات في «جريمة المنشار بالإسماعيلية» 15 يوما    صور| مصرع شابين سقط بهما مصعد كهربائي بطنطا    صندوق استصلاح الأراضى بالوادى الجديد يوافق على جدولة ديون المشروعات الزراعية    نائب رئيس الوزراء ووزير التعليم العالى يشهدان افتتاح مؤتمر الجمعية المصرية للصدر    محافظ شمال سيناء يستقبل نائب وزير الصحة لبحث جاهزية المنشآت الصحية (صور)    ميلاد هلال شهر رجب 2025.. موعد غرة الشهر الكريم وأحكام الرؤية الشرعية    "وان أوف وان" تطلق مشروعين جديدين في الشيخ زايد والتجمع السادس    فى ذكرى تدمير المدمرة ايلات ..اسرائيل : "ضربة موجعة" لإسرائيل في أعقاب حرب 1967    الرقابة المالية تمد وقف تلقي طلبات التأسيس لنشاطي التمويل الاستهلاكي ومتناهي الصغر بالطرق التقليدية لمدة عام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل مكرونة بشاميل بالعصاج والموزاريلا
نشر في البوابة يوم 04 - 07 - 2015

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة عمل مكرونة بشاميل بالعصاج والموزاريلا.
المقادير:
1/2 كيلو مكرونة قلم.
1⁄2 كوب جبن موزاريللا مبشور.
مقادير صوص البشاميل:
4 ملعقة كبيرة دقيق.
4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
1⁄2 كيلو حليب.
مكعب مرق دجاج مذاب في كوب ماء.
ملح وفلفل إسود حسب الرغبة.
2 بيض.
مقادير العصاج:
1 ملعقة كبيرة سمن.
1/4 كيلو لحم مفروم.
2 بصلة متوسطة مفروم.
1 حبة فلفل حار مقطع قطع صغيرة.
1 ثمرة طماطم مبشورة أو 1 ملعقة كبيرة صلصة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة قرفة.
رشة بهارات لحم.
الطريقة:
أولا- تحضير عصاج اللحم
– ضعي ملعقة السمن مع البصل المفروم، والفلفل الحار، في مقلاة عميقة وقلبيه لمدة دقيقة.
– ثم أضيفي اللحم المفروم للبصل، والفلفل وقلبيه جيدًا ثم أضيفي بهارات اللحم، الفلفل الأسود، الملح، ورشة القرفة، وملعقة الصلصة أو الطماطم المبشورة، ويترك اللحم على نار عالية لمدة دقيقتين مع التقليب ثم هديء النار قليلًا حتى ينضج اللحم تمامًا.
ثانيا- تحضير المكرونة
– ضعي قدر به ماء وملح وفلفل على النار حتى يغلى.
– ضعي المكرونة في الماء المغلي حتى تنضج ثم صفيها وتركها جانبا.
ثالثا- تحضير البشاميل
– اغلي اللبن، ويترك جانبًا حتى يصبح دافئ.
– ضعي السمن في إناء عميق على النار ثم أضيفي الدقيق مع التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي.
– ومع تهدئة النار ضعي اللبن تدريجيًا مع التقليب السريع باستخدام المضرب حتى لا يتكتل الدقيق.
– أضيفي المرق ثم الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب لتزيد كثافته.
– اتركي البشاميل ليبرد ثم أضيفي البيض، والجبن الموزاريللا مع التقليب.
رابعا- تحضير صينية مكرونة بشاميل
– أضيفي 4 ملاعق من البشاميل في قاع الصينية و4 ملاعق أخرى إلى نصف كمية المكرونة وتوضع في قاع الصينية.
– وزعي اللحم المفروم فوق المكرونة وأضيفي النصف الآخر من المكرونة، ثم وزعي كمية البشاميل المتبقية على السطح بالتساوي.
– أخفقي بيضة مع الفلفل الأسود وغطي يها سطح البشاميل.
– أدخلي صينية مكرونة في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة، أو حتى احمرار السطح، وبالهنا والشفا.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.