وصفات غير تقليدية لعمل الكنافة في رمضان

لا تخلى أي مائدة من الكنافة ،فهى أكلة رمضانية نعشقها جيمعا ،ولكن بدلًا من تحضيرها هذا العام بالطرق التقليدية، فإننا نأتي لكِ اليوم بخمس طرق مبتكرة وجديدة لعمل الكنافة.
1-وصفة الكنافة بالموز والقشطة:
المقادير:1/2 كيلو كنافة ،100 جرام زبدة ،1/2 كوب زيت ،6 ثمرات موز مقطعة لحلقات
1/4 كوب سكر ،عبوتان قشطة، 1 كوب شربات
طريقة العمل:
ابدأي بتفتيت الكنافة ثم مزجها مع الزبد السائح.
احضري صينية وضعي فيها نصف مقدار الكنافة مع مراعاة تسويتها على السطح.
امزجي الموز مع القشطة ثم ضعي الخليط على طبقة الكنافة.
وزعي الكمية الباقية من الكنافة على السطح مع تسوية سطحها.
ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج الكنافة ويحمر وجهها.
اخرجي صينية الكنافة من الفرن ثم اسقيها بالشربات.
2-وصفة الميني كنافة بالنوتيلا:
المقادير:1/2 كيلو كنافة ،5 ملاعق كبيرة زبدة
شوكولاتة نوتيلا ،1ملعقة صغيرة سكر
شربات
طريقة العمل:
قومي بتفتيت الكنافة ومزجها مع الزبد وملعقة صغيرة سكر.
احضري قوالب الكب كيك ووزعي فيها الكنافة بالتساوي ثم ادخليها الفرن.
بمجرد إحمرار الكنافة اخرجيها من الفرن واسقي كل قالب بملعقة صغيرة من الشربات ثم اتركيها تبرد.
انتهى بحشو كل شريحتين من الكنافة بملعقة من النوتيلا وقدمي.
3-وصفة أكواب الكنافة بالمانجو والكريمة:
المقادير:1/2 كيلو كنافة ،1/2 1 كيلو مانجو ،1 ملعقة صغيرة سكر
2 كيس كريمة خفق ،2 ملعقة كبيرة قشطة ،5ملاعق كبيرة زبدة ،2كوب شربات
طريقة العمل:
فتتى الكنافة ودهنها بالزبد بعد إذابته ثم انثري السكر عليها ووزعيه جيدا، ثم ضعي الكنافة في صينية الفرن.
اخرجي الصينية من حين لآخر وقومي بتكسير أجزاء الكنافة بالسكين وقلبيها حتى تحمر من كل الجوانب. الغرض هنا هو تحمير الكنافة وليس تسويتها كالمعتاد.
في هذه الأثناء قومي بتحضير الكريمة والمانجو عن طريق خفق الكريمة مع القشطة وتقطيع المانجو لمكعبات كبيرة.
بعد الانتهاء من تحمير الكنافة، قومي بسقيها بالشربات.
احضري عدد من الأكواب أو الكؤوس، ووزعي قليل من الكنافة في كل كوب ثم اضيفي قليل من الكريمة وبعض قطع المانجو. بعد ذلك ضعي مقدار من الكنافة مرة أخرى وزيني السطح بالكريمة والمانجو.
4-وصفة الكنافة بالجبن:
المقادير:1/2 كيلو كنافة ،1/2 ك جبن ريكوتاة ،2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر ،1/2 كوب سمن
طريقة العمل:
ادهني الصينية بقليل من السمن ثم افردي طبقة من الكنافة في القاعدة.
قلبي الجبن مع السكر وماء الزهر ثم افردي المزيج أعلى طبقة الكنافة مع تسوية سطحها جيدا.
قومي بفرد باقي الكنافة على السطح ثم وزعي السمن على السطح.
ضعي الكنافة في الفرن إلى أن يحمر وجهها ثم اخرجيها واقلبيها فورا في صينية أخرى لتحمير الوجه الآخر في الفرن.
اخرجي الكنافة من الفرن وانثري الشربات عليها بشكل متساوِ واتركيها تبرد.