الدجاج المقرمش الحار

المكوّنات:
دجاج مقطّع إلى 8 قطع - 2
لبن زبادي - كوب
فلفل أسود - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة كبيرة
ثوم بودرة - ملعقة كبيرة
بصل بودرة - ملعقة كبيرة
بابريكا حار - ملعقة كبيرة
للتغليفة:
دقيق - كوب
ملح - بحسب الرغبة
بابريكا حار - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل:
1- في وعاء، ضعي قطع الدجاج ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة وبصل البودرة ثمّ أضيفي إليها الزبادي وحرّكي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.
2- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليوم كامل.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وغمّسي قطيع الدجاج فيها.
4- حمّي الزيت في قدر على حرارة مرتفعة واقلي به قطع الدجاج حتى تنضج ويتيغيّر لونها.