سلطة الجزر المغربية الحارة

المكوّنات:
جزر مقشّر ومقطّع إلى دوائر - 500 جرام.
ماء - كوبان.
ثوم مهروس - فصان.
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان.
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة.
خلّ أحمر - ملعقة كبيرة.
كمون - نصف ملعقة صغيرة.
كزبرة مفرومة للزينة - ربع كوب.
فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة.
ملح - بحسب الرغبة.
فلفل أسود - بحسب الرغبة.
طريقة العمل:
1- ضعي في قدر دوائر الجزر والثوم وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود ثمّ اسكبي فوقها الماء.
2- ضعي القدر على حرارة متوسّطة لنحو 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
3- أضيفي الخل والكمّون على المزيج وحرّكي جيدًا.
4- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
5- زيّني طبقك بالكزبرة وقدّميها على سفرتك.